火锅店收益有多大?小编为您一一分析让您创业者不盲目。目前我国火锅品类中的品牌百花齐放，一些耳熟能详的火锅品牌经营形式也有很大差异，有服务著称的海底捞，强调滋味正宗的小龙坎等等知名品牌，差异规模火锅品牌经营收益也有很大分别。现在随着火锅领域本钱的上升和竞争压力的扩大，火锅店除去所有常规支持能有20%的纯收益就算很理想了。

一、租金本钱

租金方面可能涉及到转让费，如果有转让费，转让费少则两三万，多则八九万。租金依据差异地区费用差别很大，但普通不超过10万元，由于究竟是低端的餐饮领域，创业者的风险接受水平都是较为有限的。

二、装修费用

其次装修和设施设备也是一笔较大的投入，装修费用普通在每平方米500-800元之间，500是群众化的简装修，800就是比较有档次的精装修，选择简装修和精装修可以依据区域消费能力和竞争力来判别。如果区域竞争力小，这样看来一般的精装就可以满足需要，没必要搞得富丽堂皇。相反如果区域竞争力大，这样看来装修的主题风格就需求有必定的考究，价格也会稍微偏高。

三、设施设备费用

设施设备费用包含厨房设施和前厅设施，厨房设施有燃气罩、电磁炉、消毒柜、冰箱、热水器、油烟机、切割机等等，前厅设施包含收银台、餐车、火锅灶、燃气罐等等。因为火锅店油烟味很浓，还需求一套排烟系统，这一整套设备加起来在5-8万上下。

四、其他费用

其他的还有工人费用、餐桌餐椅、用品用具以及广告推广的投入相对较少，2-4万元即可以根本满足，另外需求预备一批流动资金，用来购置日常消耗品等等。

五、物料本钱

这些年食材价格上涨很快，与火锅店息息相干的大蒜、香葱、干辣椒等等调味品皆有差异幅度上涨，与之相应的还有火锅领域较大的竞争压力。强烈的市场竞争使得大多数火锅店尽管本钱上升，但价格并没有明显上涨，甚至诸多火锅底以低价优惠招来客人，进一步拉低领域的整体收益。

所以没有绝对赚钱的领域，论市场，火锅消费的市场体量无疑是庞大的，论事实，却仍然有不少火锅店由于经营惨淡而被迫出局。在正常经营的火锅店里，领域的普遍毛收益在50%左右，高的也就60%，低的也低不下去40%。这里顺便一提，食品领域之所以有较高的毛收益，是由于这关系到食品保险的问题，如果没有足够的收益做保证，这样看来难免会呈现恶性竞争。在较高的毛收益之下，火锅店还负担着高昂的租金费用以及人工本钱，现在随着火锅领域本钱的上升和竞争压力的扩大，能有20%的纯收益就可观了。

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