“您才点了2盘菜。” 

“这个菜没有了。” 

“你们快点吃！”  

“这个我也不太知道。” 

当咱们情绪大好的时候去一家餐厅，听到这四句话的时候，毫无疑难，咱们下次再也不会来了，同时这四句话也是餐饮创业人的禁忌，因而开餐饮店咱们需求遵循以下3个准则：

1、尊重客户  

2、防止直接否认  

3、让客户感觉是为他着想  

这样看来在处理完服务问题之后，大多数餐饮人都想知道怎么样才能让本人餐厅的生意越来越好，或许你该看看以下技巧经验：

建设起不同凡响的市场形象

在选择了具体的目的市场之后，经营者就应考虑饭店应建立什么样的形象来博取客人的好感与信任。决策时要从客人的立场来思索问题，忧客人之忧、乐客人之乐。例如游览饭店如果能反映出浓郁的民族风情和地方特色，就能惹起客人的好奇与青睐。

饭店产品的设计

饭店产品是否被客户承受并使客人满意是检测饭店经营品质优劣的标准，也是进行市场定位需最终达到的目标。同时通过产品的魅力又可加深饭店在客户心中的位置，巩固饭店所建立。

选择适宜的客源层次

经营餐饮生意在进行市场定位时，要依据目的市场差异层次的客户的差异需要进行有条件的挑选，明白差异层次的客户的关键利益所在，有针对性地投其所好。

做餐饮岂但要服务要好，经营技巧也是相当重要的，好的服务能带来良好的口碑，好的产品能带来越来越多的客源，不脱离产品与消费者的餐饮人终将会在餐饮大道上走的愈加长远。愿您也有一个锦绣前程。

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