香软诱人的马卡龙、甜而不腻的曲奇、松软的海绵蛋糕……有没有发现整个市场里晒本人DIY烘焙甜点的人更多？亲手做的烘焙甜点不只在食品保险上更有保证，还能体现本人独一无二的品尝和个性。这种布满了生活情趣的甜点DIY正渐成潮流，而其背后也正悄然兴起一个庞大的DIY蛋糕市场。

DIY蛋糕店制胜关键：健康加美味，再多一点创意。

尽管DIY蛋糕店是小本生意，但要做好一个蛋糕店需求花不少的心思。美味可口的食物、高效有序的流程、乐趣温情的氛围都是一家DIY蛋糕店是否生存的重要要素。除了品尝外，优质的原料也是一个关键，食物是最能直接传递产品好坏的，主打健康牌是DIY蛋糕店的另一大卖点。

DIY蛋糕店的开店关键点有哪些？

第一、饼店经营者要有一颗热爱美食的心，能欣赏、口味美食和甜点。

第二、前期做好相干的市场考察，同行竞争的考察很关键，附近的一般蛋糕店的价格或许能给你提供定价参考，专卖店的地位很重要，留意平衡好租金与客 流量间的冲突。

第三、技术和产品经验的把握，加盟或者本人独立开店都可以，选择后者象征着你要有必定的领域积累和经验，选择前者则要留意加盟对象的产品，究竟舌尖领域的核心是“产品滋味”。

第四、DIY蛋糕店是考究个性化的小本生意，如何构成一套正当高效的流程至关重要。请多少个店员、做多少产品关乎到本钱的控制与产品的品质好坏。产品的多少也是DIY蛋糕店需求考虑的问题，市面上DIY蛋糕店产品线大多在四五十款，这是由于蛋糕、烘焙类产品的制作工艺复杂、原料成分需要多，有些原料只能在一个产品中用到，而DIY蛋糕很难做到量产，这样，有些烘焙原料容易过期造成浪费。因而蛋糕店开发哪些产品，产品线做多大都需求依据本人的实际来考量。

相对于传统的蛋糕店领域，DIY蛋糕店倾向于休闲体验式，越来越多重视的是客户体验价值，使客户从中获得越来越多的成就感。

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