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1、处理了炭火烤鱼的排烟问题

咱们熟知的烤鱼大都呈现在晚上的街边大排档，一台长方形烤鱼炉，一台大风扇，空气中弥漫的都是烤鱼的油烟味。 公司推出的大型炭火烤鱼炉因其独一无二设计，使烤鱼过程中鱼身上的油和水不会滴到炭火上产生大量的油烟，木炭燃烧产生的烟尘会聚集在炉腔内，经烤鱼炉顶部的排烟管排出室外。

2、将厨房搬到大厅，鱼和食客面对面“交流”

炭火烤鱼炉不只完满的将街边烤鱼搬进高档餐厅，并且将烤鱼过程从后厨搬到前台，直接出现在食客面前，和十五世纪呈现且不断炽热至今的铁板烧美食不约而同。 鱼和食客面对面“交流”，使整个烤鱼过程愈加透明化，更具观赏性，不只能确保鱼的新鲜和美味程度，还能让客人愈加放心食用。

3、8分钟可快速烤熟12条鱼

处理了排烟问题为炭火烤鱼进入室内高端餐厅发明了条件，但快速升温和加快烤鱼速度才是它最大的亮点。 炭火在封闭的UFO形态炉腔内充分燃烧使炉内温度快速提高，通过顶部风阀和底部送风口使炉内温度保持在300-380度，将鱼放入分布在炉子四周的12个置鱼阁内，6-8分钟即可烤熟12条色泽金黄品尝鲜美的鱼。 

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