深耕餐饮18年,源动力餐饮造的是暖和与奇迹
发表于 2021-04-01 09:22浏览量:523
它蛰伏齐鲁大地
体量突出
进步18年
在册员工超过4000人
孵化了109个快时髦小微餐饮品牌
拓展连锁店面超过2万家
覆盖国家273个地市
......
一个站在品牌和专卖店群落背后的巨人,它进化有道,每一次变化都踏进了国家餐饮的进阶方阵,率领着数以万计的小微餐饮业者共同升级。
它是公司体制的破壁者,员工创客化、部门小微化、项目自主经营体化,让“人人是股东”。
它就是“时代的企业”---源动力。时代企业背后必将有一个发明时代的巨人,这位巨人就是源动力的开创人张羽。
当时代给予张羽和他的源动力一个事关万千小微餐饮业者生存与进步的命题,而他破题的答案,却是给商业以温度。
“源动力并不是要做一家‘高大上’的企业,而是希望为员工、为小微投资者发明价值。”张羽说,协助小微投资者找到一个风险低、盈利水平强、适合市场形势的项目品牌;协助有必定成绩的小型专卖店品牌化、连锁化、供应链化,助力他们在必定区域内进步。这是源动力为小微餐饮业者处理的两个问题。
在民以食为天的国家,餐饮市场体量高达4万亿,中小餐厅在全国餐饮领域总数中占了65%。但这些占据大半壁江山的中小餐饮,抗风险水平极弱:没有洽购品控水平,没有研发创新和议价水平,更别谈供应链配送。甚至对于诸多人而言,供应链这个词他们都是刚据说。
而对于其中的小微餐饮业者,更如风中芦苇,无力掌控本身的命运。诸多只看到“高大上”的创新和创业,并没有意识到,打造服务小微餐饮业者的水平,其实是一个突出的市场。
作为一名持续投资者,张羽白手起家,明白其中的苦楚与难处。
他的创业逻辑,从最早的餐饮培训学校教技术,到经营管理模式和品牌的赋能,再到供应链服务,以及生态圈的构建,每一步都是助力小微餐饮投资者处理创业路上的痛点,从而为源动力拓展出更为广阔的市场。
——那句“在利他中利己”的企业价值观,其实也像是总结出来的成长措施论。
“今天,国家餐饮领域进入一段艰难的爬坡期,但机会永远都在。”张羽说,“每一次变更,淘汰的只会是那些不能顺应时代、更新观念、应用新工具、创新模式的人而已。”
如果说源动力从2013年开启的生态圈,以“放”走出来的规模是在扩展边界,这样看来2019年的变更,便是为这个边界一直扩张的生态圈打造内核的过程。
而内核的核心,便是人——餐饮的竞争本色上是对人的竞争,产业的升级本色上也是要求人的升级。
源动力一方面引进综合素质人才,“优生”;另一方面通过台湾侨光大学等高校合作,联办了新支点职业技术培训学校,“优育”,从造就技术和技能,转化为造就运营的综合水平。
同时,要给商业以温度。
至今,张羽依然会不时访谈员工,为他们处理生活上的各种问题。源动力还成立了公共关系办公室,专为员工处理老人就医、孩子上学、户口等难题。
对生态圈2.0而言,设立商学院基金、手拉手爱心互助基金等双生态系统内部基金,直接面向投资者的成长和生活提供协助。
还有源动力持之以恒的公益事业,发起“爱·薪火传承”系列公益活动、加入精准扶贫工作、捐赞助学…近来,源动力还在布局树立一个中国级的,主攻健康食品的研发中心,会针对如月子餐、老人餐,以及定向的病人餐等性能性产品。将能满足更多样化的需要。
在服务端,源动力以创新技术开发者的角色,为小微餐饮提供最前沿的技术和工具;同时也是全球餐饮流行趋势中的买手和创意总监角色;供应链上又通过集中洽购协助小微餐饮降低本钱,最终将爆款的市场赢利空间让渡给经营者,同时还向他们提供仓储运输、食品保险管控等一系列处理方案。
这样的平台,对小微餐饮业者、供应商及其他资源都具有足够的优越性,而打造出的高质量专卖店、产品和服务,同样也能对消费者产生优越性。
国家餐饮依然处于初级阶段,资本的风潮曾经,接下来将会是正规军的大军压境,源动力的这一行为其实是在协助小微投资者快速进入赛道,最终是对整个国家餐饮根本面的价值提高。一个有心有实力的企业,终将考虑的是更深层次的创新与进步,有温度的商业,又何偿不是一种“引力”呢?
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