迈进雍容典雅的工作室内，几许淡淡的茶香在面前不时流连。两面的墙壁上装裱着李浩收藏的画作，一面是调皮捣蛋、天真无邪的新西兰儿童画，另一面是意境深远的油画。“你看，在孩子的心中，人就是这个样子的”李浩的助手说。手指处，是一个儿童画的人面像，薄薄的发丝像是春风中的小草，可爱的小鼻子好似拿橡皮泥捏制而成的，嘴巴更是像多啦A梦班夸张的大。

　　正如两面鲜明的画作，李浩也是一位不拘一格的大师，就连他自己都酷似一部艺术作品。魁梧的身材，尽管历经沧桑，但在他的眉宇中仍是那傲然的英气。别认为他很凶，其实李浩教师十分平易近人，他举止温文尔雅，谈吐质朴而风趣。

　　李浩教师出生在一个老干部家庭，父亲是个老八路，一生从事文明工作。因而小李浩岂但拥有遗传的艺术细胞，还有机会接触到当时的诸多著名文学家、艺术家，譬如黄胄、梁斌、梅兰芳等等。拥有着一双发现美的眼睛，李浩从小就开始学习画画，水粉画、油画、素描等等都是他的手下绝活。由于父亲擅长画国家画和书法，所以后来他也涉足国画行业。

　　上大学以后到如今，李浩再没有画过画，但是沉淀了近二十年的绘画功底尚存。“西点艺术也是画，都是艺术。只可是把它烘焙出来了，尽管不能像画一样保留吧。”李浩说。

　　“别太渲染我的个人经历，我其实就是个一般人。”李浩笑着说。李浩毕业于新西兰奥克兰理工大学西餐艺术专业，获得英国西餐艺术国际证书，从西餐厨师的一级不断到五级以及西点师的证书等等获得了诸多国际认证的证书，一下子可以拿出好几十张。

　　李浩教师不仅是个学院派，他有相当丰富的工作经历，从刷盘子、帮厨、厨师不断到主厨，辛勤地耕耘在各大酒店、加拿大咖啡厅、德国西餐厅、意大利西餐厅、新西兰贵族西餐厅等等高端餐饮场所。

　　“其实西餐和甜点我都把握，但最后这几年我就主攻甜点，由于它和艺术方面比较接近。” 西点可以说是李浩最得意的“拿手好菜”，这么多年他不断把工作的重心倾向于制作和研发西点。

　　2009年李浩带了2家西餐厅回国，一个是主店在美国纽约，针对富商、明星消费群体，在新西兰开有12年历史的店面;另一个是一家高级法餐厅。当时李浩想跟一家风险投资公司合作，在国内开两家对应的餐厅，后来由于金融危机的影响和其他要素，未能达成合作。此事周折了好几个月的时间，但是结果很令人遗憾。

　　关于成立培训工作室的事情，早在新西兰生活的时候，李浩就有这个想法并开始谋划。每逢周末，他常会去逛拍卖行、跳骚市场去购置工具、书籍。“一个人一辈子只能做好一件事!”

　　心胸天下，壮游世界

　　年轻时的李浩就梦想游历各国，急不可待的他八十年代末就走出国门，坐着火车前往莫斯科，先后游历了白俄罗斯、波兰等中国，足迹遍布北欧和中东。最后他落脚在漂亮的新西兰群岛，那里堪称是世界上惟一的一块净土，几乎没有工业污染。得天独厚的气候环境，使新西兰拥有丰富的无公害海鲜、蔬菜、水果，以致于当地人可以用最新鲜的食材、最简单的烹饪办法做出最好的西餐来。

　　诸多华人在国外几十年还不会讲英语，这很正常。由于在国外华人街商铺、服务应有尽有，他们吃国家菜、看中文报纸，因而外语的必须性大大削弱了。但是李浩没有向本人妥协，为了练就一口流利的英语，李浩教师结识谁和谁学，走到哪学到哪。无论是农场的白胡老头，还是一起开Party的好友;无论是身在北欧的街头，还是徜徉在蓝色的海边。

　　“我青睐传统的、纯朴、健康的菜系，这和我的教育有关，我的两个教授一个是瑞士人，一个是德国人。” 李浩提到。他热衷于意大利菜系，无论是在国外还是回国，根本上每星期至少要吃一次，并在新西兰两家很有名的拥有30多年历史的意大利餐厅工作了好几年。

　　当问及李浩教师能否还想出国时，李浩教师很严肃的讲道：“我如今还是这个想法(游历各国)，自从咱们烘焙课堂建成以后，咱们计划每年出去一次。法国、西班牙、希腊和意大利，这是将来的两三年咱们要去的中国。主要是深度游览，住在当地的小镇里面，感受他们的的风土人情和生活气味，与那些地方的面包房、西点师交流，把新的思想方针、食材做法等等带回来与学员分享。”

　　“我当时就想：我必定回国，把我的技能教给年轻人。”

　　早在新西兰生活时，李浩教师便开始谋划回国开西点培训班的事情，业余时间李浩教师除了经常到当地土著族民间走访还常常到图书馆一呆就是一天，翻阅了大量的有关西点的历史数据和传统制作工艺。并在当地开办了一个相似的工作室,教授来自世界各地差异种族和中国的学生。2008年奥运会过后，李浩再也压不住理想的火苗，毅然回国开始筹办李浩西餐艺术工作室。

　　有充分的思想预备和理论、实践经验基础，李浩教师的工作做得有条不紊，惟一值得的感叹的是：太累了!从工作室的软硬件配置，到网站的建立和学员的招收，这其中的点点滴滴都是李浩教师和助手本人一步一步摸索构建的。一份耕耘一份收获，李浩教师的致力终于得到了国内热爱西点领域的年轻人的认同和追捧，目前更多的年轻人慕名来到李浩教师的西点培训课堂学习。相信每一个走进西点课堂的学员不只学到的是技能，还会从李浩教师身上学到做人的谦虚和做事的严谨。

　　李浩西餐艺术工作室目前开设3种课程：初级、中级和高级班。

　　如果你是一个信心进入西点、烘焙领域的年轻人，又不想花费巨额的学费去国外学习正宗的西点厨艺，这样看来加入初级班的学习将是一个可观的选择。

　　在初级班理论基础上，如果你想深化学习，李浩教师会给您一把“钥匙”，用它去打开一扇门，从而举一反三。中级班中你能学习到差异滋味、区域、类型的甜点，把握这些技能后你可以到差异的西点店工作。

　　高级班就更具备针对性了。如果你信心以西点创业，这样看来李浩教师会为你量身定做课程，为你的创业提供征询和策划。这差异于普通征询机构，李浩教师的大学毕业论文就是《如何开办一家西餐店》，加之他数十年来在西餐行业的从业经验，有谁比他更有发言权呢?

　　这三种课程都下来只要30节课，但李浩教师为了提升教学效果，只开设小班教学;学习物料和设施也都是由李浩教师单方面提供。

　　如今除了培训这块，李浩教师不忘做西餐文明宣传。他应邀参加各个饮食俱乐部、高等院校、高级会所、女　士俱乐部和培训机构，讲授西餐文明礼仪。为中央人民广播电台都市下午茶节目、北京人民广播电台我爱我家和国事家事轻松说节目等栏目做嘉宾讲述海外餐饮文明。同时他还兼任几本杂志的美食专栏、如《国家焙烤》、《东方烘焙征询》、《欧美同窗会商会会刊》、《国家名厨》、《行游天下》《阅读生活》等。“我都是免费的，素来没拿过稿费。”李浩教师憨笑着讲道。

　　李浩教师从一个艺术家，走进餐饮领域，多年后又引领了这个领域回归到艺术。

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