专访奇火锅余勇:怎么开好一家火锅店?

 朱小小螺蛳粉

专访奇火锅余勇:怎么开好一家火锅店?

奇火锅

行业:餐饮 > 火锅

门店:900家

投资额:5~10万

了解加盟

火锅不断就是餐饮产业中最受关注的一类,而且做火锅项目标诸多,此刻咱们专访奇火锅董事长余勇,从中感遭到余勇对本人火锅事业的热情,解读余勇和他领导下的奇火锅人是怎样在追求火锅这种信仰。

  余勇和他领导下的奇火锅人是怎样在追求火锅这种信仰。在香精、辣椒精、花椒精等“三精”火锅和飘香剂、牛肉香精、人工合成色素等各类化学调料泛滥的今天,为健康重庆把好“进口”第一关,自97年创业以来,奇火锅人执著地守卫着本人的道德底线,在本钱和收益的引诱下,奇火锅人不为之所动,坚定地守护着奇火锅粉丝们的生命品质和健康权,奇火锅人用30多种名贵天然原料重复调制汤底;在原料菜品本钱一路飞涨的今天,奇火锅人仍然坚守着坚持质量取胜,反对滥竽充数的坚定信念,仍然洽购优质高价的原料菜品,发明出了众多火锅迷们高度认同的,高性价比的品牌火锅企业,由于奇火锅人希望做的是一份永恒的事业。

火锅 (1)

  2010年,奇火锅人勇敢地提出了深入“六消文明”……打造千年品牌的梦想,为将重庆打造成全球火锅之都奉献本人的青春和热血。在众多人选择缄默时,奇火锅人不惜重金在多种媒体开办“火锅大讲堂”。普及火锅文明知识,力挺“火锅名片”的宣传和传播,为重庆火锅产业的可连续进步不计本钱,不惜代价,只为追求一份事业,一个红色产业的报国梦。追求政府、社会与公众的广泛认可,这就是奇火锅人的信仰。

  所有的热爱都得到上帝的垂青,所有的致力也必然得到公众的认可。奇火锅品牌早以博得了重庆乃至全国更多的火锅迷们的热爱和忠实。

  余勇表现,重庆火锅其实是水煮火锅,由于汤底有水,油温始终会维持在100度左右,油不易变质。此外,火锅的菜品是水煮,并且全摆在桌上,让客户看得见。无论是从烹饪过程还是消费过程,火锅都是十分卫生和健康的,所以说火锅的非油炸烹饪形式是人们最伟大的烹饪创造。

  从火锅的烹饪形式来看,火锅最重要的是汤,底料和汤是火锅的灵魂。为了向客户贡献健康的重庆火锅,余勇遍访中医,查询医学书籍,在火锅底料中添加清热降火的中药配方来平衡花椒和辣椒的燥热,研发出了不上火的火锅底料,他亲身依据奇火锅品牌的独一无二质量和内涵,创作了-句家喻户晓的广告推广语“奇火锅‘奇’就‘奇’在吃了不上火”来诠释奇火锅品牌的独一无二魅力并申请了着作权专利。

  他打了个比喻,吃好火锅就像在KTV唱歌,要把尖音(干辣燥热)消掉,把超重低音带环绕的性能加足,使其音域宽广、厚重、有悦耳润肺的感觉(即火锅口感醇厚);而吃起来很燥辣的火锅就十分伤肠胃,像高音喇叭,声音再大也不值钱,反而是噪音。


加盟咨询电话:4000-1688-49

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