甜品的确是如今男女老少都喜爱的美食之一，甜蔻，在现在鳞次栉比的甜品店中，为女生提供了一个独一无二的惬意场所。没有浮华的装修外表，没有繁琐的装璜结构，有的是令你如痴如醉的软黏口感和丰富层次，让你感遭到的是一种居家的亲昵感觉。

　　有谁又能想到，经营这样一家别出心裁甜品店的老板，居然是一个与咱们年纪相仿的大男孩刘总。到底是拥有怎样的一种情怀，才能将女生至爱的甜品店经营的如此绘声绘色呢?

　　初衷：来源一次厦门行

　　第一次接触到甜蔻这个品牌，还是从厦门游览回来的表妹的极力推荐。“真的很好吃!”“没吃过太可惜了!”这样的词汇让刘总也开始心驰神往，专程驱车前往厦门一探毕竟。厦门的生意十分红火，来来往往的游客都对甜品的品尝赞不绝口。刘总在口味后也觉得相当可观，于是就萌发了加盟的念头。

　　甜蔻，是甜心凯特的加盟品牌，也是源自于台湾六十多年的历史。“其实我最看重的也是甜蔻这个品牌所提倡的健康时髦的方针。甜蔻的绵雪冰里没有添加任何奶油成分，全程应用天然食材，绝对低热量、零脂肪，真材实料。”刘总介绍说，甜蔻的厨房也是全透明的开放式设计，里面所有甜品的操作和制作都可以让客人看到，让客人放心，这也是向消费者传达一种健康卫生的方针。

　　开店：选址装修亲力亲为

　　作为一家甜品店，选址十分重要。刘总是舟山人，谈到最终选择开在宁波的原因，他笑着说看中的是宁波的商机。甜品究竟还是新兴领域，大有进步前途，并且有很高的消费水平。刘总最后选定的地址是鄞州万达附近的后庙路，“离商业广场近，附近又有高教园区，居民区也已经构成。已经有大局部居民入住了，而因为不是闹市区域，房租也能承受。最后就这么定了。”

　　为了店里如何装修，刘总也是跑遍了宁波大大小小的甜品店，看看其他店里的整体规划，有时一些好的点子都会记载下来进行借鉴。刘总还请教了诸多做设计的朋友，最后也是沿用了美院的朋友给五星级酒店设计的装璜和表妹的墙绘涂鸦。整体效果看起来也十分可观，俏皮中又布满艺术感。

　　完善：让越来越多的人口味

　　甜蔻从5月开店以来，短短2个多月的时间就得到了诸多网友的认同和赞扬。诸多网友慕名而来，周末的时候甚至还要排队等位。刘总又引进了一台刨冰机，现在3-4人的厨房人手还是会略显紧张。但是即使如此，刘总还是坚持现榨现泡现煮，保障甜品的每一口都完满无瑕。

　　面对网上网友要求甜蔻多开分店的呼吁，刘总表现正在考虑。甜蔻品牌不断以来主张的都是美食能打动人心、表达心情，达成真挚情感的交流，也希望甜蔻能为大家带来越来越多单纯而美妙的快乐。

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