生煎是江南有名的小吃，外焦里嫩的品尝深得老百姓的欢迎和喜欢，因而各种特色的生煎小店遍布在大江南北，惹来不少的市场商机，同时也滋生了不少知名品牌，咬不得生煎就是其中一个。

　　“倒着煎的做法有创意”、“生煎汤水诸多口感好”、“连锁专卖店经营思路有点特别”……这种江南的传统点心竟能引出近10家的连锁专卖店，并深得餐饮界前辈的推举，中间到底暗藏着多大的商业玄机?记者随后采访了“咬不得”高祖生煎连锁餐饮开创人刘一帆，试图解开其发家的秘诀。

　　自称曾是“职业打工者”的刘一帆，其实是一家知名企业的销售高手，也曾在人生道路上跌落到谷底。在有了8000元人民币时，他萌发了“当老板”的念头。恰恰就是在此时，刘一帆遇到了身处同样处境、历经又十分类似的鲁立明，两人一拍即合。穿惯了西装的他们，挽起袖子，钻进厨房，咬牙坚持，终于研制出了倒着煎的“咬不得”生煎。4年前，“咬不得”的第一家专卖店在双菱路上一“咬”成名，从此掀开了刘、鲁二人进步餐饮连锁加盟的创富序幕。

　　昨日上午，“咬不得生煎”香积寺路专卖店里，食客进出一直，几乎每位客人进门必点生煎。

　　“十分感激18创富对‘咬不得’的关注。”再次见到刘一帆时，他开口的第一个词便是“谢谢”。自从那份发家“秘诀”经18创富报道刊登后，“咬不得”的知名度更大了，粉丝团队又壮大了不少。一些手持资本找项目标投资人找到他们抒发了合作的志愿，一些进入 餐饮加盟业不久的投资者也纷纷上门讨教经验，“18创富为咱们投资者搭建了交流的平台，他人的经验总能给咱们一些启发，协助咱们少走弯路。”

　　一边正为第10家小吃加盟专卖店的开业做预备，另一边，刘、鲁二人仍在一直地探索适合“中式快餐”连锁的配送模式：要快更要保鲜。

　　现在，咬不得生煎已经日益壮大，拥有庞大的消费群体，备受投资者关注。“市场在一直的更新淘汰，但机会永远存在，必需鞭策本人一直发展，一直突破。在创富的道路上，咱们刚刚起步。”据说入围2008年度“18创富年度人物”候选名单后，刘一帆谦虚地说。


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