金穗煎饼开创人--李怀珍

 朱小小螺蛳粉

金穗煎饼开创人--李怀珍

香芋煎饼

行业:餐饮 > 小吃

门店:143家

投资额:1~5万

了解加盟

提到金穗煎饼大局部都再熟悉可是了,不只价格实惠,并且品尝香酥,因而备受消费者的欢迎,同时也培养了一位成功人士--李怀珍。

  1995年,她是一个茫然无措的下岗女工;2006年,她已成为远近出名的“煎饼大嫂”,荣获“山东省劳动榜样”、“山东省粮食系统巾帼建功十大标兵”、“山东省三八红旗手”、“全国财贸系统下岗再就业女职工带头人”等好评名称,2003年还光荣地当选为山东省第十届人大代表──她就是李怀珍。

  1995年春,李怀珍下岗了。迫于生活的压力,她开始自谋职业。在沂蒙山区,“煎饼卷大葱”是传统的特色食品,家家支鏊子,户户摊煎饼。细心的李怀珍经过一番调查发现,人类日渐崇尚科学营养、传统自然的饮食文明,粮食煎饼前景看好。她当机立断:生产原汁原味的原粮煎饼。

  李怀珍从小在东北长大,并不会烙煎饼。最开始的时候,鏊子转不匀,摊粮食糊不能同步,虽然她没日没夜地练习,手上磨出了血泡,嘴角长了口疮,可烙出的煎饼还是黑糊糊的,又厚又硬,基本不成形,6麻袋小麦白白糟蹋了。她疼爱地把好煎饼分给亲友,不能吃的喂了鸡。不服输的李怀珍到处拜师学艺,请来一位老奶奶做示范,一招一式悉心揣摩。工夫不负有心人,经过一番苦练,她终于娴熟地烙出了一张张美丽的煎饼。学会了烙煎饼,李怀珍翻出老家的石磨,支起四盘大鏊子,左右开弓,效率顿时提升好几倍。四周的老大娘们据说后,对大鏊子十分好奇,甚至有的专注于坐车来看热闹。这样的“免费推广”引得客户纷纷登门,她获得了“煎饼大嫂”的美名。

  为了创闻名牌,李怀珍给本人的煎饼起了个名字:金穗煎饼。由于薄如纸、韧如绵、色泽亮丽、营养全面,金穗煎饼很快名声大振。每逢节假日,订单雪片一样飞来,煎饼甚至供不上卖,李怀珍只能连夜加班。冬天,冰凉的淘米水冻得双手又红又肿;夏天,身上长满了痱子,晚上洒点痱子露,白天照样干,别人吹着空调还嫌热,她在车间里一干就是十几个小时。煎饼炉子天天需求生火,她怕冒出的烟呛着左邻右舍,早上四五点就起床生炉子,不断忙到深夜。

  金穗煎饼生意怎样呢?金穗煎饼第一炮打响后,李怀珍又敏锐地发现,单一经营小麦煎饼已经显得被动,杂粮煎饼前景广阔。
加盟咨询电话:4000-1688-49

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