众所周知，北方人及西部人都比较青睐面食，而石头饼则是老百姓最青睐的面食之一，深受市场的欢迎。

　　中午12点，下课铃声刚过，汉阳二十三中门前的“石头饼”摊前，就已排起了长龙。

　　家住汉阳西大街的李转运夫妇，已经在这里卖了六年多的“石头饼”。

　　1998年3月，李转运夫妇双双从原汉阳床单厂下岗，开始在二十三中门口摆摊卖早点。

　　1998年底，李的朋友从西安给他带了几个当地特产———“石头馍”。一家人尝了后都说滋味可观。李转运由此动上了脑筋，也要做武汉的“石头馍”。

　　夫妻俩在汉口江滩花鸟市场，买了十多斤的鹅卵石，倒在自家锅里，开始炒“石头馍”。

　　一次试验下来，面粉又没有和好，馍馍薄得像烧饼一样。李转运干脆在馍馍上抹了一层辣酱，这顿“烧饼馍”就成了全家人的晚餐。谁知道，“烧饼馍”很受儿子的欢迎，一口气吃了5个。

　　这种形如烧饼的“石头饼”出炉了，没想到带着“石头饼”出摊第一天，就被尝鲜的市民一抢而空。

　　见生意好，模仿的人也多了起来。为了保住特色，李转运又一次动起了心思。他将石头饼做得极薄，并在上面撒满辣酱，放在锅里和石头一起炒。这样做出来的“石头饼”焦黄酥脆，滋味也更足了。

　　石头饼怎样投资呢?如今，“石头饼”在汉阳热卖了近7年，李转运的弟弟还在归元寺门口开了家分店。

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