国家的饮食文明博大精湛，源远流长，差异民族饮食文明风俗各不雷同，但是火锅的饮食文明，诸多民族都类似，只是称号不合，都是围着一个锅，那重庆火锅哪个品牌好吃?老火锅哪个品牌好吃?都会有此疑难，这样看来渝中记忆老火锅是榜上有名的。

1. 底料

重庆吃火锅哪里最正宗?渝中记忆是重庆人青睐的老重庆味。一锅好火锅，最重要的是锅底底料，渝中记忆的锅底底料选自各地的特色原料，四川茂汶的花椒，石柱土家的红辣椒，郫县豆瓣等等经小火慢熬而成，再混合一次性特制的厚牛油，锅底汤色鲜红，色泽亮堂。

2. 发鱿鱼

选自深海的大鱿鱼母，海鲜味都要比一般的鱿鱼滋味重一些，在师傅的刀法下，像一朵花花似的，就像烟花绽放普通，不只漂亮还且新鲜，入口相当厚实，并且十分的新鲜。

3. 卤藕

卤过得藕片看着异样的有食欲，比起白白皙净的藕片多了一丝生活的烟火气味，就像过日子一样，最初是空白一片，历经生活的柴米油盐酱醋茶之后，变得有滋有味，卤藕不必下锅烫，就这样吃，也是别是一番味道。

4. 蔬菜拼盘

吃完了肉肉的食物，应该来一份蔬菜大拼盘，解解口腔中油腻的感觉，蔬菜拼盘不只样式好看，红的绿的，新鲜看得见，番茄生菜选用的大自然的生态农作物，即可生吃解腻，还可以涮锅，着实是清新解腻，麻辣鲜香。

真香警告!渝中记忆招来了无数人为之倾倒，重庆最火的老火锅店?最闻名的火锅店?我首选渝中记忆老火锅，给你不合的美食盛宴!不论你来或者不来，他就在沙坪坝西永光和城等你!

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