开火锅店案例分享，细节决定成败。通过资料分析成功开店也不是难事，一家经营成功的火锅加盟连锁店在运营管理方面必定有过人之处，拥有丰富成功经验和案例，一直创新完善才能更长远的进步。今天就让1688小编为大家说说开火锅店成功案例，希望对创业者能有必定协助和参考价值。

一、保持淡季火锅店生意不淡

一提到开火锅店，可能有诸多的朋友特别在意的是夏天是不会是火锅淡季?对于不经常吃火锅的人能理解，但是经常吃的人肯定不会这么以为。由于火锅市场进步已经很成熟，大家已经习惯了一年四季吃火锅。然而说一点都不影响，那是不可能的，所以咱们也要在理论上的火锅店淡季做出点什么，让咱们的火锅店在淡季中生意不淡。

大家都知道，夏天啤酒和水果不断是咱们的最爱，啤酒对男人有优越性，水果可针对女人和小孩。于是咱们有了方向，可制订对应的活动策略。

首先店里环境布置：保持店里清新宜人的环境，温度合适。

然后推出：实名办理睬员卡免费送啤酒600瓶，店里水果免费吃活动

具体操作办法：凭身份证明名免费办理睬员卡一张，卡上首次记载啤酒600瓶，每次到店既赠送啤酒，喝多少送多少，喝不完记载在卡上，可下次消费，喝完600瓶为止，只能本店喝不能带走。

二、增加收益，巧妙利用早晨空白期

火锅店普通营业都是在中午和晚上，对于那些收支根本平衡或者说有些亏损的火锅店，其实咱们完全可以利用一天的空白期——早晨来大做文章，提升收入，解脱不利的现象。

传统观念里火锅店只提供午餐和晚餐，由于吃火锅耗时长，有考究，不适合于早晨时间紧的特点和随便吃点早点什么的想法，但是咱们火锅店同样可以制作早餐，并且还不复杂。

火锅面：在火锅汤里下面，有着火锅的滋味的面，难道不能勾起食欲吗?另外再在其它地方进些现成的包子馒头搭配着，难道不是一顿丰硕美味而又快捷的早餐吗?

如果想单纯的利用空白期经营早餐完全可以按以上的形式做，如果你想放长线钓大鱼，不在乎眼前的那些个蝇头小利，你就得此基础上另辟奇径，如：

1、刺激消费：凭某某时间段吃火锅消费小票，某某早晨可以免费吃火锅面;

2、彰显会员卡：凭会员卡可免费享用早餐，提升会员卡的价值;

3、快速资金回笼：一次性充值满多少元的会员卡，可免费吃多长时间的早餐;

4、推广裂变：WX集赞满多少可免费吃，集一次吃一次，可有利的推广构成裂变。

开火锅店案例分享，细节决定成败。尽管创业是致富成功的捷径，但是创业过程绝不能不做任何预备和了解就盲目去投资加盟，由于细节决定成败，通过多方面了解和调查再来决定能否投资。

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