人生在世总是离不开“衣、食、住、行”。其中“食”尤为重要，究竟不先吃饱，太谈何其他的呢?现现在，人类的生活能力越来越高，单纯的吃饱一家无奈满足现代人的需要，人类开始追求各类美食，享用着他们的生活。重庆火锅作为十分有特殊的一道地方特色美食，在全国都有它的忠诚“粉丝”，在众多的重庆火锅品牌中，重庆人普通吃哪个品牌火锅呢?近期，一位重庆的小同伴向我推荐重庆刘家佳码头老火锅，它给我带来深刻的印象。

【滋味】

都说重庆火锅的灵魂是锅底，缘由是重庆火锅的滋味主要源于锅底。重庆刘家佳码头老火锅锅底分为三种，一是麻辣锅，好比麻辣九宫格火锅;二是营养锅，好比大骨鸳鸯锅、山珍乌鸡鸳鸯锅;三是开胃锅，好比番茄牛尾鸳鸯锅、酸萝卜老鸭汤鸳鸯锅。为了能享用一次重庆正宗的麻辣鲜香，这次就选择了一份麻辣九宫格火锅。

据店员介绍到，重庆刘家佳码头老火锅的锅底采纳老火锅配方和现代化工艺，搭配石柱辣椒、茂汶花椒、郫县豆瓣、永川豆鼓、甘孜牛油等原物料，历经32到工序、6个小时精心熬制而成。至于滋味怎么样，我个人觉得麻辣十足，且不会感觉干燥，不愧是正宗的重庆老火锅。

【菜品】

菜品多样性是火锅一大特色，麻辣牛肉、极品鲜毛肚，九尺鹅肠、手工虾滑、红糖糍粑等等，只有你想不到，没有你吃不到。我个人比较青睐吃牛肉，不管去吃什么都青睐点上一份牛肉，重庆刘家佳码头老火锅的麻辣牛肉被店员们称为“勇者的游戏”。巴掌大的牛肉片，全身裹满辣椒面，这还只是外表，据店员讲述，在裹辣椒面前，牛肉还用特制辣椒酱腌制过，那层层递进的麻辣味道真的非常“爽”。

如此正宗的一家重庆火锅，难怪我的小同伴向我力荐它，刘家佳码头老火锅真的值得去尝试一番。想领会到正宗的麻辣鲜香的小同伴们，不妨去试试这家，定能给你带来一份畅酣淋漓的爽快体验。

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