重庆老火锅出名全国，不只是他那麻辣鲜香滋味，更主要是它丰富多样的菜品，让你体验舌尖上的重庆火锅，菜品这样看来多，那些菜品是必吃的呢?吃重庆正宗老火锅必点菜品，火锅控请收藏！今天小编就来为大家盘点一下吃重庆老火锅必点的经典10道菜品，五荤五素，吃货们赶快预备好小板凳吧。

　　荤菜类：

　　1、毛肚

　　重庆火锅又称毛肚火锅，所以从这点就可以知道毛肚对火锅的重要性。毛肚是吃火锅必点的菜品，可以说是火锅界的前菜，由于只要要筷子夹着在锅里涮一分钟就可以吃!说到毛肚小编就比较青睐重庆山城小龙女老火的极品毛肚。又香又脆，超级入味。

　　2、鹅肠

　　相比鸭肠，鹅肠的口感更厚实。鸭肠跟毛肚一样也不能烫的太久，烫火锅有种说法叫“七上八下”，也就是在滚锅内涮，动作七次上八次下，鹅肠微卷即可，这样烫出来老嫩适度，爽口、巴适。资深吃货都晓得好的鹅肠不会缩水，会越煮越宽大，吃起来滋味更棒!

　　3、老肉片

　　吃火锅怎么能少得了肉，单单菜品的出场率，那肯定还是猪肉做的老肉片，最好还是那种大块大块、瘦肉偏多的，烫好的老肉片吃起来有韧劲有嚼头，蘸点干油碟更是不摆了!

　　4、肥牛

　　肥牛这种食材原来就是为火锅量身定制的。肥牛烫火锅堪称一绝，涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不腻，满嘴都是肥牛的香味，是不可错过的火锅佳品。

　　5、酥肉

　　酥肉是小编每次吃火锅的必点菜。金黄酥脆的外皮+肉香四溢的内里简直不能太棒，不管是直接吃还是拿来烫火锅，都十分的巴适。

　　素菜类：

　　6、藕片

　　藕片又被成为素菜中的“毛肚”，火锅桌上也是少不了它的。火锅原来比较辛辣的东西，但是藕又甜又脆，就把满嘴辣味收回去了，无论是爽脆回甜的口感还是烫得稍微耙点的口感，都超爱!

　　7、土豆

　　提到土豆，几乎没有人不爱吃。土豆几乎是所有素菜中最入味的，那种耙烂绵密的口感真的让人爱得不得了!尤其是煮在火锅里头，底料滋味渗到土豆里，那滋味简直不摆了。

　　8、金针菇

　　金针菇不只重量充足并且特别能吸收火锅底料中的滋味，诸多人对它是又爱又恨呐!恨它是由于它太卡牙齿了!但吃着却特别香，所以它也是每次吃火锅必点菜品。

　　9、苕粉

　　用苕粉来烫火锅绝对的巴适，那种软糯弹牙的口感都会让你欲罢不能!烫不了多久就可以捞起来吃，十分的简单方便而且不花太多的时间。

　　10、豆皮

　　豆制品也是重庆火锅最常见的食材，豆皮有豆子的香，在锅里涮烫后，又有了麻辣的浓香和牛油的荤香，吃起来更爽。
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