依照网络搜索指数平均值从高到低排序，2019年重庆火锅排名前十的最有影响力品牌顺次为：德庄，山城小龙女，刘一手，朝天门，齐齐，麻辣无情，镇三关，秦妈，桥头，麻辣重点。与2019年相比，德庄的搜索指数值仍然遥遥抢先，山城小龙女火锅的搜索指数进入前十，而重庆奇火锅的搜索指数则掉出前十。

　　一、德庄火锅

　　作为重庆最早一批的火锅，不得不否定，在重庆人心目中名气已是根深蒂固，靠着那一口大锅撑起了火锅界的一片天地。集团拥有获得基尼斯世界纪录和中华大擂台电视吉尼斯纪录的“德庄大火锅”是重庆火锅的意味物、标记物，是重庆市人民的自豪。

　　二、山城小龙女火锅

　　重庆山城小龙女火锅始创于1986年，原名“山城老火锅”，后因女承父业改名为“山城小农女火锅”经营至2019年时，履行品牌经营化管理。又因原店地址拆迁，“山城小农女火锅”搬迁至重庆观音桥商圈，正式改名为“山城小龙女火锅”。其凭借三十余年的火锅店经营底蕴，将重庆火锅的精髓施展到了极致，打造出了以“时髦、健康、美味”为主题的传统老火锅。

　　三、小天鹅火锅

　　始于1982年的小天鹅火锅，前几年在全国也是掀起了一阵热潮，可谓是火锅界的大佬，可惜的是在后面却慢慢退出了重庆火锅的舞台，搞起了其他产业，使其小天鹅火锅人气连续下降，于2007年6月由重庆小天鹅集团、红杉资本国家基金、海纳亚洲创投基金共同组建而成的“重庆佳永小天鹅餐饮有限公司”。

　　四、齐齐火锅

　　拥有餐饮加盟连锁公司、餐饮管理公司、食品生产公司、生态种养殖基地、食品销售公司和物流公司等餐饮产业链式生态食品集团企业，重庆市餐饮龙头企业，专一火锅30年，一直开辟创新。

　　五、朝天门火锅

　　始创于1935年，重庆火锅的代表之一，重庆市著名商标、中华餐饮名店，因发源于重庆火锅发源之地朝天门码头而得名。进步至今已成为综合性餐饮连锁企业，集产品研发、人才培训、物流配送、营运示范等多个行业于一体。

　　六、刘一手火锅

　　重庆刘一手火锅是一家专业从事火锅加盟连锁、餐饮管理的综合型企业,全国餐饮百强排名前十位，下囊括了餐饮管理、底料研发与生产、绿色食材开发、新品牌孵化、餐饮人才教育培训暨管理征询等。

　　七、秦妈火锅

　　秦妈火锅属于一个老品牌，在零几年就已经被人类所熟知，对于诸多的外地食客而言，重庆秦妈火锅的滋味较重，超前的品牌运作模式，全方位，全过程的运营督导是保障加盟商经营成功的坚实基础。

　　八、镇三关火锅

　　镇三关火锅算得上是重庆“最大气”火锅店，远远望去那古城门结构的门招就让人臆想连篇。镇三关火锅创新了传统老火锅锅底，在锅底中参加了各种药材，使其该火锅辣而不燥。

　　九、桥头火锅

　　原设于重庆市南海棠溪河街桥头，因位于海棠河街桥头，故名“桥头火锅店”。以经营各式川味火锅为特色，桥头的火底料采纳独一无二的传统工艺和配方麻辣中求糅合，口感中求层次做到油而不腻，辣而不刺，麻而不伤胃。

　　十、麻辣重点

　　一家专业从事特许经营项目创新、开发、市场策划、运营宣传的专业型知识性企业。主要集中在提供不同化的火锅连锁经营、产品技术及质量服务上，以一直提高消费者满意度为中心。
加盟咨询电话：4000-1688-49