近几年来重庆火锅领域在一直的加大，加盟火锅店成为了不少创业者的首选项目。但是，怎么经营你的火锅加盟店，才能让它在这个竞争强烈的领域中生存下去呢?这就需求咱们加盟商学习一些技巧了。今天，重庆朝天门防空洞火锅就来为大家分析一下，经营重庆火锅加盟店应该要懂得的几点消费者心理学。

　　1、越多人排队的火锅店越好吃

　　大多数的人都会有一个心理，这么多人排队的火锅店滋味自然是不会差的，由于对于没有来过你的店里的消费者来说，他们都是通过其他消费者的行为来选择的。

　　2、协助消费者快速选择，消除选择困难症

　　如今诸多人都会有选择困难症，尤其是在吃饭这个问题上，但是这对于火锅店来说却是一个营销点，为消费者正当的推荐一些菜品，不只消除了他们的选择困难症，并且还增加了他们的好感。

　　3、商品组合效应，客户自愿掏钱

　　消费者最青睐的就是物超所值，所以菜品组合销售是一个很可观的选择，好比一份毛肚、鸭肠、黄喉单点均需求15元，而套餐一起老三篇只需35元;消费者就会觉得为他省了10元。所以，尽量利用消费者这种心理，做套餐营销。

　　4、数字9的巧妙运用

　　9和10，99和100，尽管只差1块钱，但是在诸多消费者心理觉得99就是比100划得来，9.99元和10元，看起来分别只有一分钱，给人的感觉前者更亲民，火锅店的菜品定价不妨也可以考虑这个策略。

　　5、付款的时候消费者心痛效应

　　刷卡的时候一万都没感觉，而付现金的时候一千都感觉心在滴血。在吃饭的时候，消费者也会呈现这种心理，所以，可以利用消费者这种付款心痛效应，鼓励消费者应用信誉卡或者电子付款，还可以赠送积分，提升购置物品带来附加价值。

　　想要经营一家成功的重庆火锅加盟店，除了要把握一些根本的管理技巧以外，也要正当的运用起这些消费者心理，如今的火锅领域竞争十分大，如果你不多学习一些技巧，可能就会被你的同行所超越。如果你也对重庆火锅加盟感兴致，不妨来重庆朝天门防空洞火锅了解一下，咱们有专业的管理队伍，可认为你的重庆火锅加盟店经营管理出谋划策。


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