相信大家都知道餐饮领域的从业入门水平相对较低，是群众创业的首选。因而，大家都想着在这个领域里“分一杯羹”。要想在餐饮业混好，不只要了解领域现状，同时还要抓住这个时代的进步趋势，只有做到心中有数才能百战不殆！

在中国城镇化率提高及国家人口的消费升级带动下，国家餐饮服务市场总收入从2013年26368亿元增长至2021年39644亿元，复合年增长率为10.7%。其中国家餐饮服务市场具体可分为中式餐饮、西式餐饮及其他餐饮。中式餐饮是国家餐饮服务市场最大组成局部，2021年市场份额达80.5%，总收入由2013年的21846亿元增长至2021年的31920亿元，复合增长率为9.9%。

由此可看出我国的餐饮业进步十分迅速，市场潜力突出，前景十分广阔。虽然市场一片大好，但是同样的市场竞争力仍然居高不下，谁会是2021年餐饮的破局者呢？2021年做餐饮要怎样才能赚到钱。

兢兢业业

如今诸多年轻人创业都是比较浮躁的，就想着马上就能赚大钱，这个月投入，下个月就能有报答。选择餐饮领域的缘由也是由于餐饮入门水平低，投入少，回钱快!大多数餐饮投资者想法诸多，但是一旦在执行的过程中遇到了难题就退缩，急功近利的结果就是，惧怕失败，守不住。餐饮创业不要想着另辟蹊径，走捷径，踏踏实实勤勤恳恳打好基础，这才是你成功的第一步。

要做万全的预备

因为诸多投资者都是首次创业，并没有啥经验，既不会做菜，也不会管员工，大多数都是靠一腔热情。看到别人做什么赚钱，本人也跟着做，这种说得好听就是初生牛犊不怕虎，难听一些就是盲目。咱们如果决定要创业就必定要做计划，考察市场分析领域，机会是留给有预备的人。

明确方向

不对的方向浪费的只会是越来越多的时间，好比，你餐厅明明是菜品不好，你却狂抓服务，有用吗?诸多餐饮创业人看到什么容易做什么，看到什么赚钱做什么，这是无可厚非的。但是咱们也不能一味地跟风冒进，如果不了解市场，不了解客户，就只能眼睁睁看着店越来越冷清，这样看来结果自然是死得很惨。只有方向明确了，你才能朝着正确的方向前进，生意才会越来越好。

跟上时代的步伐

餐饮业也要跟上时代进步的脚步，依托互联网一直做出更新，将来互联网和餐饮业的融合会进一步加剧。2021年有一局部传统餐饮企业成功实现互联网转型。那些没有文明积淀，没有稳定队伍和连锁管理经验的餐企。一定难以支撑高额的房租和人工！最后终会被时代淘汰。只有将产品、环境、服务这些最基本的因素做好，互联网的呈现才能给餐企带来更长久的春天！

餐饮始终在随着时代的步伐而进行变更着，谁才是2021年餐饮的破局者？或许做到以上几点，才能在2021年更好的大步向前。


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