做到这几点，加盟火锅店你也可以成功。作为重庆的特色文明之一，重庆火锅已经进步至全国各地，但仍然有诸多人会问：重庆火锅加盟店生意怎么样？这个问题不能单纯的去谈它好不好，得看你是如何去经营你的火锅店的。诸多加盟店之所以开到一半就开不下去的缘由，一大半都是属于经营管理不当导致的，这样看来，如何让你的火锅加盟店的生意好起来呢？小编提醒你，在本钱控制中必定要防止以下几个误区：

一、火锅菜品收益的定制

在制作菜谱搭配的时候，没有考虑到，整个菜谱收益高的占百分之多少，收益中等占百分之多少，收益薄的占百分之多少，对于特殊菜品几乎没有什么收益，但重庆火锅店又不得不推的特色的菜品，又占百分之多少，菜品的收益结构没有进行正当的比例搭配。如果不直到可以依据您的店铺面对的消费人群和本身定位来做决定。

二、点餐服务的正当性。

只向客户推销高价菜。对于菜品来说，其实贵的并不代表毛利高，廉价的并不代表毛利低。前厅点菜员没有进行专业的培训，作为点菜员，即是重庆火锅店的营销员，又是营养搭配师，如何做到既能提升营业额，又能给客人进行正当营养搭配同时又能控制好本钱。这就要店主进行良好的摸索或培训。

三、菜品质量的标准化和物资的进购渠道稳定

菜品没有统一的进货标准，全凭厨房领导说了算，打一个比喻，市场上的鸡精有诸多种，每一款价格都不合，厨房在制作菜品时，到底该有用什么牌子的才能达到要求，才能保障滋味的一致性，没有进行明确。这些都要进行有一个明确的标准，才能减少消耗，合品尝标准化。

四、店面整洁，服务品质等。

随着人类消费能力的提升、卫生观念的加强，人类在餐饮消费上越来越留意就餐的环境卫生，这样外表装修美观、舒适、干净的连锁餐厅就越来越为人类所承受。人进入重庆火锅店时，地面没有打扫洁净，桌面上餐具上还有脏的水迹污垢等，客户坐上餐桌，没有服务人员及时开台，餐中需求服务，向服务员招手，无人理会，叫买单时却是服务员最积极的时候，分开时，听不到一句欢送的声音。这样的店您说能经营久吗？

五、店铺的融入

文明环境要素、社会价值观念和文明氛围等要素形成了一个地区的社会文明环境。这些要素影响了人类的消费行为和消费形式，决定了人类收入的分配方向。所以差异的文明氛围，决定着你的店的特色主题是什么。
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