火锅是国家的传统美食，就连外国人也抵制不了它的引诱，不能吃辣的人也会忍不住吃上几口过过瘾，你说火锅的魅力有多大？但健康不断以来是大家比较关注的话题，如何在吃过瘾的同时，还能维护本人的身体健康，这就是一个比较科学的问题了？

不给叫重庆美蛙，正宗的重庆火锅风味，牛蛙打底，汤底炒料来自于重庆火锅炒料世家，用花椒、辣椒等重庆特色食材，炒制出风味独一无二的“不给叫”麻辣火锅底料，经过企业总部进行品牌包装后，经过重复调试，推出“牛蛙火锅”、“鱼头火锅”等特色重庆火锅，美味健康同在，但你还是要会吃出健康。

火锅不健康吗?其实是你不会吃。

一、为什么要先喝汤？

1. 不易发胖

先喝汤，汤比较清淡，没什么油，如果涮肉、涮菜之后再喝汤，汤上有一层浮油，喝了容易发胖。

2. 不易痛风

肉中含有诸多嘌呤(肉可真烦人，老是出来搞事)，在涮煮的过程中，嘌呤也会迅速溶进汤中，先涮了肉之后再喝汤，这样看来嘌呤自然也到了你的体内。

当诸多诸多的嘌呤被代谢后，产生的废物不能及时排出体外，就会变成结晶体藏在你的关节里，这样就引发了痛风。

3. 不易结石

如果先涮菜再喝汤，一些具备涩味的蔬菜如：菠菜、苋菜、韭菜等，它们里面的草酸含量十分高，会溶进汤里，而草酸最容易和咱们体内的钙联合，构成结石。

二、为什么要先吃富含淀粉的食物？

1. 不易发胖

富含淀粉的食物可以代替主食，增加饱腹感，防止过后吃越来越多的食物。

2. 易消化、维护胃肠道，防止受刺激

高淀粉类的食物经过煮制后，淀粉会充分糊化，这样你的胃肠道不必费很大劲就可以轻松消化，从而维护了胃肠道，不受刺激。

从另一方面说，如果你真的忍不住想吃吃麻辣的品尝，倡议你可以先下富含淀粉的食物，让胃肠道先加固。

为什么要先涮菜后涮肉？

这样吃不发胖、不易引发痛风。

几乎所有种类的蔬菜都可以涮火锅，但其中对身体最为有益的当属绿叶蔬菜。

还要提醒大家的是，放入的蔬菜不要久煮，以免损坏一些营养成分。

三、吃水果

对于有些吃货涮火锅时青睐喝冰镇果汁、冰镇啤酒或可乐等，倡议最好不要进食冷饮，不如在吃完火锅后适当吃点新鲜的常温保存的水果，可以补充维C，能阻断致癌物的产生。通过凉性的食材协助身体恢复阴阳平衡。梨、柚子等凉性的水果可以协助润肺降燥，也可以协助降火化痰。吃火锅后多补水。多主动喝水，可清除进食过程中的肥腻，中和燥热之气。

最后，火锅大忌是趁热吃，避免损伤消化道，咱们的消化道是十分怕烫的，口腔的耐热温度是65℃左右，食道黏膜的耐热温度只有45℃至50℃。如果总是遭到高温伤害，再加上麻辣的刺激，十分容易引发炎症、溃疡。

吃不给叫重庆美蛙火锅不必担心不健康，享用美食，享用健康，再也不必担心健康问题。

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