广东人爱吃的黯然销魂饭——煲仔饭！一说到广东，脑海里浮现的也是无数多的美食，感觉他们很会吃，小编自己小时候在广东待了几年，还是留下美妙的印象，广东的肠粉、老婆饼、煲仔饭什么的都好吃到不行，但无论是煲仔饭还是老婆饼，这些名字尽管听起来骇人惊闻的食物，在广东人眼里，却是一些牵绊着思乡魂的岭南美食。特别是寒冬一到，只需一煲腊味煲仔饭，加一碗滋养例汤，便足以抚慰劳累了一天的身心。

严格来讲，煲仔饭的原型最早在2000多年前就已呈现，属周代八珍中的美味，只可是原料改作黄米。到了唐代更有一个霸气侧漏的名字——“御黄王母饭”，是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表而做，更具风味。到了上世纪30年代，第一煲煲仔饭呈现在广州的餐馆后，就瞬间成为风靡珠三角的美味。

在现今这个讲求效率的快餐时代，烧制时间较长的煲仔饭就如一位餐饮业的“老顽固”，怎么也“快”不起来。要吃，就必需等。这是煲仔饭不成文的规定，也是使各大白领望而却步的缘由。但只需是资深食客都明白，这20分钟~60分钟的等侯，对于一煲上好的煲仔饭来说，是绝对值得的！你想象下，上班累了一天，来到煲来煲煲仔饭，等着一碗吱吱响的牛肉煲仔饭，多么让人激动！

你以为电影《食神》里对那碗“黯然销魂饭”的描述太过夸张？那你就错了，深夜里街角老店的一煲热腾腾的牛肉窝蛋煲仔饭，就能拥有如此效劳。这样看来，一煲真正的广式煲仔饭，是怎样炼成的呢？今天小编教大家做个简易的煲仔饭，究竟手残党，

物料：广式腊肠，姜丝，青菜，蛋，酱油，鸡精，糖

做法：

1.将米洗好泡水半小时。腊肠切片泡水5分钟。

2.青菜过水烫熟。

3.锅中抹油，米再放入锅中放入适量的水。大火烧开，立即关小火，煮成8分熟。

4.放入切好的腊肠，打入鸡蛋，放上姜丝，盖上盖子闷10分钟。

5.关火后倒入调料。

6.放上烫好的青菜即可。

就是这么简单，滋味还很棒棒，你不试试吗?

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