明星都爱吃的新潮流———溢美德蒸汽石锅鱼

 朱小小螺蛳粉

明星都爱吃的新潮流———溢美德蒸汽石锅鱼

溢美德石锅鱼

行业:餐饮 > 火锅

门店:600家

投资额:10~20万

了解加盟

 

  对于鱼界的“食尚”而言,石头锅、造型怪、蒸汽蒸、草帽盖 、不上火、原生态、三分钟熟的快、营养高、健康来。是他们对于潮流的诠释,任何的时髦潮流,都蕴含着深刻的文明内涵和价值信仰。

  在“溢美德”看来,蒸汽石锅鱼的烹饪形式,可以更好的展示鱼肉的鲜嫩,保障其营养价值的同时又不失美味。草帽锅盖的外形,更是展示了其云南地方文明的特性。今天咱们来看看这个新潮流——溢美德蒸汽石锅鱼。

  ▼ “头戴草帽的神秘客”

 

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  相传在乾隆年间,乾隆皇帝微服私访至云南抚仙湖,偶遇一老者以草帽为盖石锅为底烹煮出了鲜美味佳的石锅鱼,石锅鱼因而成为云南的一道名吃。

  而蒸汽石锅鱼更是在传统石锅鱼上进行了创新,融入了蒸的烹饪原理,咱们一起进店一探毕竟。

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  整个店里的装修简洁亮堂

  诸多小细节都透露着设计师的匠心独运,给人一种轻松愉悦的感觉。

  ▼店内环境的一角

 

  就连明星也爱吃蒸汽石锅鱼,汤鲜味美,物美价廉!

 

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  吃鱼的人都考究一个新鲜:吃鱼就应该现选现杀。

  该店的鱼类种类主要有,长江红鮰鮰、长江黑鮰、千岛湖胖头鱼、黑鱼、草鱼和黄骨鱼。

  ▼这么多鱼宝宝,该选哪只?

 

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  选好本人青睐的品类,称重后,经过后厨的解决,就可以等侯鱼上桌了。

  但在上桌前,还需求进行一道重要的工序,通过蒸汽对石锅进行二次消毒与清洗。

  ▼这麻利的动作,让小同伴们目瞪口呆。

 

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  洗完锅后就可以开始上鱼啦!现杀的鮰鱼洗洁净开背,参与豆腐,搭配独一无二秘制的汤底,盖上草帽盖子就可以开蒸!在蒸鱼时,服务员会放上计时器,并告诉咱们,依据鱼的大小蒸四分钟左右即可。

  ▼ 摆盘。

  ▼ 倒汤。

  ▼ 蒸鱼。

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  四分钟后,服务员打开草帽,一股香气扑面而来,鱼头色白如乳,蒸出来的汤汁呈奶白色。鱼汤的滋味鲜美爽口,没有一点点腥味。吃鱼前先喝碗暖暖的鱼汤,绝对是这个秋冬最佳的享用。

  ▼ 看到这里,我的抵抗力已为负数。

  Duang的一下,见证奇迹的时刻到了

  先喝养生原汤

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  经过老板给咱们的介绍,这用蒸气来蒸鱼的学问大的去了。在140度到170度的高温以及3到4公斤气压下,蒸出的鱼,可以更好的锁住其营养。鱼汤也会久煮不老,更为鲜美。

  ▼ 吃鱼先喝汤,养身又健康。

 

  吃鱼时,必定要淋上他们家通过鱼骨头、海鲜酱汁、蚝油等7种调料精心熬制成的秘制鱼汁。吃一口鲜嫩的鱼肉,再喝一口鱼汤,一股由心底生出的暖意,让人布满幸福感。

  ▼ 请留意,因为太鲜嫩,容易咬到舌头。

 

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  吃完鱼肉,就可以开始用鱼汤涮菜了。在调料区还有贴心的秘籍,协助你调出适合本人的品尝!

  ▼ 幸福满满地全家福。

 

  ▼ 贴心秘籍,助你调出青睐的品尝。

 

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  鱼汤虽好,但也需硬菜搭配,在老板的推荐下,咱们更是领会到了什么叫做匠者之心。

  ▼ 捞汁秋葵

 

  ▼ 果味冰草

 

加盟咨询电话:4000-1688-49

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