如何开好一家餐饮店？

　　溢美德蒸汽石锅鱼餐饮连锁加盟品牌依据多年经验从多个方面给大家分析，让你在开店初期、开店过程中都能做好。 给大家预备开店攻略。

　　第一就是品质比较。评估餐饮产品的品质，传统的办法是从色、香、味、形、质、器、营养方面判断。在餐馆的实际运作过程中，经营者都必需认真对待客户的评估，任何一种产品，只有得到客户的认可与称赞，那才是真正的品质。“食无定味，适口者珍”是最一般的道理。

　　第二就是数量比较。这里所指的数量比较是指菜肴的重量方面，重量是指每一份菜肴的大小或多少，它既可用分量来表现，也可用容量来表现。

　　第三就是价值比较。价值指菜品价格与数量的关系，餐厅菜品应做到物有所值。餐厅提供的食品和服务要值得客户付这样看来多的钱。“三分毛利吃饱饭，七分毛利饿死人”，也就是物有所值。通过对价值的比较，餐饮经营者会发现本人的定价在同类餐厅中处于什么能力，以便选择正确的价格政策

　　· 了解你的方针，了解你的市场 ·

　　当你开始着手投资一家餐饮店时，只知道本人想提供什么，这是不够的。这是菜单，而不是方针，你应该明确本人的品牌。

　　如何开好一家餐饮店，要考虑所有的东西，从装潢、价格，到氛围、服务风格，甚至员工穿着的制服等等。这就像发酵粉——你看不见它，也吃不出它的滋味，但是如果没有它，就做不成蛋糕，它不会发泡。

　　要想破译本人的产品和服务，首先要找准目的市场，并确定什么将能最好地服务当地人口。好比你所在的区域能否有诸多家庭，或者有诸多上班一族等等，这都将影响到你投资的餐饮店能否能够成功经营。

　　· 在意想不到的地方寻找最佳价值地点 ·

　　“最好”的地理地位并不总是最显而易见的。如何开好一家餐饮店，客流量高的街道拐角，或最时尚的地方，并不总是具备商业意义，特别是在如果租金是个天文数字，而你的投资水平又无奈接受，又没有一桌接一桌的用餐者的状况下。

　　· 不要被美学迷惑：确保一切都物尽其用 ·

　　你需求留意一切东西，小到盐瓶和胡椒瓶，如果它放在那里，不能只是好看，还得有用

　　如果你以前素来没有开过餐厅，如今投资特色餐饮餐厅，雇佣最好的人并不象征着雇佣最有经验的人。其实你想要一个有很好的倡议和很棒的简历的人，最重要的是是否和你沟通。可是即便身边有这样的人才，还是有诸多人很容易草率的做出决策——通常是坏决策。

　　如何开好一家餐饮店，每当变革发生时，或事情不如你所想那样进行时，抑或只是了解在某个时刻发生了什么时，请提问——问出你所想的所有问题。

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