餐饮加盟选择好项目标三三二法则

 朱小小螺蛳粉

餐饮加盟选择好项目标三三二法则

麦稻餐饮

行业:餐饮 > 中餐

门店:86家

投资额:10~20万

了解加盟

 

  全民创业的浪潮下,看似入门水平很低的餐饮领域成为投资者的首选,但本人创建一个企业或者品牌投入多、风险大。因而,加盟餐饮项目成为首要选择。

 

  于是,如何选择一个好的加盟项目成为摆在投资人面前的难题。

 

  一、看市场环境

 

  法则一:消费潮流

 

  消费潮流,也就是火爆程度。一是当前火爆程度;二是将来火爆程度。如今火并不象征着未来火,如今不火也并不象征着未来不火。

  好项目,必定是适应经济进步方向与群众生活能力趋势的,健康化趋势,如寿司、烘焙、咖啡、意面,专业化趋势,如火锅、披萨等。举个十分经典的例子:在2013年异样火爆的芝士蛋糕,像流星一样灿烂,又像烟火一样短暂。这种红极一时的现象,最容易呈现在以单品为主打的项目上,产品单一,生命周期短,审美疲劳太早呈现,市场急速萎缩消失。但是年轻人恰好又最容易遭到此类项目标招来,所以请将眼光放长远,不要盲目跟风。

 

  法则二:接地气

 

  再完满的项目,都会碰上更奇葩的市场。通常一切都对了,但就是没生意,最大的可能就是——不接地气。不接地气,通俗点说,就是项目与客群的品尝、消费、审美三大习惯呈现了重大的不符。好比福州人爱吃甜、武汉人爱咸辣;中老年人普遍看中性价比、90后普遍青睐新潮时髦;白领考究逼格,老板重视排场。

  所以,在决定投资之前,市场考察是必定要做的,如果你问我,什么叫做市场考察?我就会这样告诉你:从银行卡里取出2万元,在你要开餐厅的区域,把这个区域最火的前20家餐厅挨个吃3遍,你的脑海中自然就有了能否接地气的标准了。

 

  法则三:有特色

 

  市场环境如此复杂,最怕的不是缺点,是没特色、没个性。走在街上,放眼望去,一片双眼皮、高鼻梁、尖下巴,除了迷茫还是迷茫,除了麻痹还是麻痹。餐厅也一样,客人几乎是每天换花样,顿顿换地方,这种局面,靠什么招来客户?当然是特色!没有特色,一没客户忠实度;二没推广亮点,也是挺被动的。

 

  二、看项目概况

 

  法则一:对企业的实力和品牌进行全面评价

  看项目历史,做几年了?开了多少直营店?又有多少加盟店?看总公司资历,在法律允许范畴内,对餐饮加盟连锁特许商进行资质审查,索要留存相干数据,以确定其合理性;看经营模式,作为加盟者,越来越多的重点在于考量整体运行;看管理经营手册,这是保障团体高效运行的规则,越成熟的企业,制度越完善,经营也越顺畅,这是成长规律。

  另外,企业的实力决定了抵抗风险和竞争的水平,而那些有认知度的项目都是经受住了市场的考验,在消费者和加盟商的心目中有着良好的信用,可信度更高。因而,选择一家拥有良好名气和优秀企业品牌形象的餐饮企业来加盟,是创业成功的必要条件。

 

  法则二:实地调查加盟店

  无论一个项目被吹嘘的如何好,它实际的经营状况是无奈造假的。因而,投资人要实地调查,充分了解其直营店、加盟店的经营情况能否良好,有无稳定营业收益,收益前景能否具备后续性等。对于产品,创业者在调查过程中,应重点关注其能否具备独立的品质控制与管理部门;能否有以下的品质管理文件系统;标准化的品质控制程序文件;专职的品质内审人员;以及完善的食品保险管理体制等。通过直观和深化的了解,才能做到心里有数。

 

  法则三:看对加盟商的政策能否完善

  帮扶政策是加盟商能最直观感遭到的对本人利益的保护,如餐饮加盟商应提供开业全面支持,地区市场商圈选择;人员配备与招募;地区市场产品定位与地域性产品开发;业前培训;开业预备等方面。只有足够完善的帮扶政策才能协助加盟商降低经营风险,实现平稳顺利经营。

 

  三、看本身状况

 

  法则一:担当风险的水平

  投资有风险,对这句耳熟能详的话,真的理解了吗?这句话代表两个方面:你有赚钱的希望,但也要做好亏钱的打算。如果只包赚,那还是直接把钱存银行,等着利息收入最好。

  尽管这么说,但还是尽量降低风险,我的倡议是,初入行者,不要选择加盟那些动辄上百万的项目,20~30万是最好的选择。这样的投入,能保障做出一个有模有样的项目,又在可控范畴内,不至于倾家荡产,难以收场。

 

  法则二:兴致与水平所在

  如果你对餐饮没有什么兴致,这样看来你真的不要入行,由于到最后,没有意向,就会把餐饮当成生意。而餐饮,是很需求兴致的,只有生意,遭殃的是客人,最后,是本人。

  有了兴致,再谈水平,选择一个适合本人的项目。不是一时心血来潮,三分钟就放弃,也不是一时难以下口,无奈入手,没有自我成就感,对项目自身也没有协助。

 

  咱们鼓励创业,更鼓励理性创业。有激情,不盲从;有实力,也谦虚。创业选择项目时,千万不要焦急,要多想、多看、多问,不要急着去做决定;除非,你有足够的资金进行折腾,否则,还是先看紧本人的钱袋。由于,你输不起。
加盟咨询电话:4000-1688-49

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