轻食主义强调的是简单、适量、健康和均衡。

　　要掌握这些重点，首先让每日饮食所摄取的食物品种尽量契合根本的三低一高准则(低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维)，以低热量的食材，取代大鱼大肉，再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪形式，不再把进食简单地理解为满足口福之欲的享乐。

　　选择低盐、低糖、低脂肪和纤维丰富的食物，是“轻食”的重要选择标准。轻食并不等于节食，饱腹感是轻食概念中十分重要的一点。

　　由于轻食主义者的最终目标在于健康而非减肥，所以要循序渐进，长期坚持。此外，还有一些减肥人士的经验也值得借鉴，好比饭前先喝汤或喝稀饭会提早产生饱腹感，有助于减少动物脂肪和含胆固醇、高糖、高淀粉食物的摄入，有助于避免暴饮暴食。放慢进食速度也有可观的效果。

　　在进食过程中，即便胃部已被食物装满，饱胀感却要延迟20分钟才能到达咱们的大脑，如果吃得太快，咱们会由于没有饱胀感而摄入过量的食物。养成细嚼慢咽的习惯，是减少摄入多余食物的法宝。

　　对于如今流行的轻食主义，普通上班白领族都很适合。可是对于孕妇和未成年人来说，因为生长发育需求大量营养，因而就不太适合这一形式了。

　　对于健康者来说，适合一周选择1到2天进行轻食，在此时期，要多进食五谷杂粮(高纤维)、新鲜鱼肉海鲜(需采纳不油炸、少油煎的烹调形式)、各种颜色的新鲜蔬菜(多选择胡萝卜、红甜椒等红色蔬菜)。在食用时候也要留意均衡搭配，别单吃一种。同时，配合“轻食”时期的运动以中小强度的比较适合，像是瑜伽一类的，若是太剧烈的运动，则很容易导致低血糖呈现。

　　这样看来，信奉素食主义就能让身体健康吗?NO!绝对不是这样的。素食虽好，但也要有度。以下营养圈套，你能否也“中枪”了呢?

　　圈套一：反正是素食，吃多少都很营养!其实不然，素食也会导致营养过剩，而不健康的肥胖者大多数是由于热量摄取过多造成，他们或以为素食热量不多，其实不少素食都是富含糖类的根茎类食材，热量不过很惊人的。因而，在吃素食时也要分外掌握住本人的嘴。

　　圈套二：素食餐厅可以放心吃!素食大多滋味自然清淡，因而诸多素食餐馆会在做料理时大量参加糖、盐、味精等调料，或者采纳高油快炒的形式，导致油脂量和盐分摄取过高。

　　圈套三：这些都不是肉，吃吧!诸多水果的含糖量也是很高的!这样吃下来，这个热量随时可能比你正常吃一顿饭还要高!

　　轻食主义 扭转的不仅是饮食习惯 还有人生态度。
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