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　　"牛肉拉面"，是兰州最具特色的群众化经济小吃，在兰州街头的任何一家牛肉面馆，都可吃到地道的清汤牛肉面，但是如果你来兰州不吃一碗兰州炎黄金大碗牛肉面，那将是一种遗憾!

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　　兰州牛肉面的特点便是以人手巧制，由和粉、打面、拉面全用人手。兰州拉面顾名思义用手拉制而成，拉面要做得软滑但有韧性，绝非易事，需臂力过人对力度控制要得宜，刚中带柔，才能做出佳品。In lanzhou, lanzhou lanzhou ramen noodles to join/join/gold large bowl of beef noodles

　　说起炎黄碗牛肉面，它重视的便是滋味的地道与纯正，因此做法是极其考究的。此面以汤为重，汤则以牛、洋肝子的汤加必定比例的牛肉汤经澄清解决后应用，其味清香扑鼻，独具风格。在此基础上又在牛肉汤的"清"字上下功夫，在"味"字上求进步 ，在"质"字上求时常，最终以"汤清镜，肉烂者香、面细 者精"的独一无二风格，把兰州清汤牛肉面推向了炉火纯青的高度。

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　　炎黄金大碗牛肉面的名号就像绵延万里的古丝绸之路一样，有着久负盛名的赞誉。它以 “一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在数十载的进步岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，博得了国内乃至全世界范畴内食客的荣誉和好评，同时也遭到更多的加盟商的喜欢。兰州牛肉面排行榜/兰州面馆加盟/兰州牛肉面哪个品牌强/兰州炎黄金大碗牛肉面

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