由于入门水平低、技术要求不高、投资报答时间短等特点，餐饮不断以来就遭到创业者的喜欢。而餐饮加盟连锁这种方式，似乎也增大了创业创业者们成功的机会，相当一局部人通过特许加盟这种方式，确实也赚到了不少钱。但是连锁加盟投资风险也不可轻视。

　　从历年举行的连锁加盟展来看，总是可以招来众多创业者和投资者的眼光，但其中的圈套也值得警惕。“免费加盟”、“优惠尽享”……各种诱人的话语在展会上非常惹眼，加上一系列由特许方提供的“成功案例”，更是容易让人头脑发热。密密骨特色羊蝎子火锅总经理霍瑞肖先生以为，一个成功的投资项目必需有两个入门水平：资金入门水平和技术入门水平。如果一个特许加盟项目既不要加盟费，又十分容易把握，这样看来，投资这个项目标成功率几乎为零。从实际状况看，有不少人因为过于轻信加盟方的允诺，盲目投入资金，最终落了个“鸡飞蛋打”的下场。

　　编温馨提醒，千万不要轻率签订加盟协定，由于任何一项加盟活动都是要经过仔细而慎重的研究的，加盟者最好对加盟项目进行冷静的思索之后再作决定。尽管有些特许方可能在展会时期对于加盟费给予各式各样的优惠，但是相比可能发生的损失，这些优惠也就微不足道了。同时，依据有关规定，但凡进入上海市场中的连锁加盟企业都应该契合三个条件，一是有至少2家以上的直营店;二是直营店要经营超过8年;同时还要拥有一整套培训、管理、配送系统。这也是值得创业者留意的。
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