溢美德云南蒸汽石锅鱼隶属于河南溢美德餐饮管理有限公司，旗下连锁加盟店遍及全国近500家，规模大势力雄厚。溢美德云南蒸汽石锅鱼不只品尝独一无二，营养健康，店面装修别具一格，餐厅人员经过严格培训，让您在口味石锅鱼的同时享用更优质的服务。

　　一、三项礼仪概念;

　　1.微笑

　　2.敬语

　　3.鞠躬

　　二、细化标准;

　　1.微笑;

　　微笑要求与标准：目光由远至近凝视宾客，面部表情自然得体，嘴角细微上扬，以露出上下八颗牙为准。留意防止面部肌肉僵硬，面部表情幅度过大。

　　2.敬语;

　　敬语分为：欢迎词、欢送词、手势指引词。要求与标准：欢迎致词(欢迎莅临!中午/晚上好，云南蒸汽石锅鱼欢迎您)，欢送致词(谢谢莅临，祝您好运!)，手势指引致词(您好，这边请)。

　　3.鞠躬;

　　鞠躬分为：十五度点头礼，侧身十五度面对礼、四十五度俯身礼。要求与标准：鞠躬时面部表情(微笑)到位，目光凝视客人，头正、颈直、背平，三点为一线，以腰部力量为准，留意防止背部巨大，目光低至地面。

　　4.站姿要求;

　　根本站姿要求与标准：微笑大方得体，上身保持挺立、两肩自然下放、两臂自然下垂、左手手心贴于右手手背，两手虎口交差贴于小腹处。下身两腿微收，两脚后跟并拢，两脚脚尖离开四十五度。男士服务站姿与女士服务站姿雷同，男士非服务时站姿以跨列为准，左手握住右手腕部关节(右手握拳)。留意防止长时间站姿，导致腿部肌肉紧绷，可采取身体重心转移至左右腿替换。

　　5.手势指引：

　　女士手势指引要求与标准：微笑大方得体，保持根本站姿，目视宾客行进方向，直至需指引地位，向左或向右指引。女士手势指引：度数为手大臂小臂内侧(90度)外侧(45度)，五指并拢，手掌掌心向下倾斜(45度)，目光随指引方向，以中指指尖为中心。

　　男士手势指引：度数为手大臂小臂内侧(30度)外侧(15度)，五指并拢，手掌掌心向下倾斜(45度)，目光随指引方向，以中指指尖为中心。留意防止手掌掌心向上或向下，手臂指引自然，动作不应过大和僵硬。

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