想开一家重庆小火锅加盟店，必然的，咱们要有门面，而门面在那个地段呢，这就要涉及店面选址的问题了！重庆诚意好食寨小火锅加盟教你如何开一家火锅店？

　　店面选址：如今的餐饮都要求面积要大，所以店面的选址很重要，面积要求100平方左右最好，然后地址嘛，没必要非得商业区，但必定要和别的餐饮店面十分靠近。

　　有了店面，咱们当然需求一些餐具这些必用品!

　　硬件洽购：重庆小火锅加盟店对于硬件的洽购很考究，好比餐盘啊，电磁炉啊什么的，所以在投资之前就必定要搞定这些硬件设施的洽购计划，由于只是火锅店投资中相当大额一笔(大概占总投资的35%左右)。又因为考虑到日后的保护和消防评价，倡议应用电磁炉，尽管首期投资很大，但省去了后期诸多很麻烦的事情。

　　接下来比较麻烦的就是装修店面，店面的装修可以说是给客户的第一印象，所以在这方面是绝对不能马虎的!

　　装潢：普通装潢最先要考虑的是消防，这个必需在装潢之前就应该考虑好，防止以后不用要的损失。然后就是墙面，地板，前台，灯光，排气，排湿等一系列总体的布局。总的来说装潢还是看个人喜好的，但千万不要粗糙，由于店面的形象实在很重要。留意的是装潢必需要建设在消防审查通过的前提下进行。

　　还有就是对后厨的设计，这设计好正当也要方便打扫和管理

　　后厨：厨房卫生很重要，这直接关系到菜品的质量和客户对于店面的总体印象。后厨在餐饮中是最重要的一个环节，倡议多和那些搞过的师傅多交流。

　　还有就是重庆小火锅加盟人员的配置问题的，这也是增加收益的一种办法：

　　人员配置：包含服务员，厨师(调配底料)，后勤打杂(洗碗)，前台收银，大堂经理，服务接待。普通服务员要求人数最多，普通10个平方部署一个人。

　　菜品洽购：包含肉类和蔬菜，蔬菜根本上在靖江就可以处理，但肉品是个很麻烦的事情，最好是能找到牢靠而又稳定的供货商。

　　菜品定价：这个是依据当地消费能力来的，一半靖江的话，维持人均消费30——50是个很可观的定价区间。

　　这些都是重庆小火锅加盟本人的队伍整理的，对一些朋友还是会有协助的!

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