面食是国家老百姓最吃的主食，所以天涯海角各种特色面食层出不穷，纷纷涌入市场，成为很多投资者最关注的加盟项目之一，而且面馆投资本钱低劣，效益好，拥有庞大的消费群体，专家教您开面馆如何做开业促销？

　　在开业促销方面，下一番功夫也是必不可少的。笔者一向的准则就是，与其应用隔靴搔痒式的促销，还不如进行一针见血式的促销。隔靴搔痒最后没有效果那叫浪费，而一针见血尽管动用了较多的促销资源，但是与最终的效果计算而来的费效比来看，还是效果明显的。

　　有了这样一个促销指导准则，笔者的朋友做出了“手擀面买一送一，点菜送啤酒”的促销方案。这样的大力度促销，笔者不反对。但是笔者在仔细斟酌之后，决定在具体的施行上给予必定的变通。可以采取“手擀面买二送一，点特色菜送啤酒”的变相促销形式。缘由有三：

　　巨大手擀面的价值和位置：“买二送一”和“买一送一”不只仅体如今数字的变更上，越来越多的是对朋友饭店“手擀面”价值的肯定。通过这样的一个小小扭转，可以有效兼顾产品价值和促销力度;

　　 开面馆如何促销呢?巨大特色菜品，惹起消费关注：变“点菜送啤酒”为“点特色菜送啤酒”一个字的变革，会将顾客的留意力招来到饭店的特色菜上，而不是简单的那些以其他饭店一样，但是价位却低诸多的特价菜上面。保障促销效果，同时又集中展现饭店的特色菜品;用惊喜挽留回头客：一个很简单的例子，如果你喊出来要给别人东西而没有给，别人会很不高兴。但是倘若你没有答应给别人东西或者给人家很少的东西，事实的状况却是你不只给了别人东西并且给的数量远远超出了对方的预期，这样看来你将在他心目中印象极为深刻。好比“买二送一”，这是我承诺客人的，但是在操作过程中，却“买三送二”“买四送三”甚至“买四送四”，给予客人预期之外的惊喜，留住回头客。

　　经过一番精心的预备，朋友的饭店在上周开业了，笔者送去了两个大花篮衬托气氛。因担心生意清冷朋友特意嘱托笔者开业当天多找几个朋友去捧场，但由于笔者有事耽搁没有找到几个朋友去捧场也曾一度担心遭到朋友责怪。

　　以上是针对开面馆如何促销经营所出的一些电子，基本事实状况是，开业当天中午就客人爆满，晚上竟然翻了两次台。随后的几天甚至比开业当天还有火爆。看来已经成功一半了，剩下的就由朋友提供高品质的菜品和服务来一直提高回头客的品牌忠实度的问题了。
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