特色小吃店的开店方案及促销方案
       投资开店局限性

　　手持5万，可投资的项目有局限，就拿我开小吃店来说，我接受的租金是，80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金领取最好是一个月一付，或三个月一付!

　　装修及设备

　　店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方起码5000元;地面陶瓷装饰3000元。厨房装饰及设备4000元，15套椅桌6000元，空调两台 6000元，餐具购买2000元。尽管投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有必定的关联。我青睐在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历，口感，相干名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。装饰期为一个月。

　　经营特色

　　小吃的最大特点，就是做一些普通人做不好，但收益相当高的食品。如果不是加盟店，投资这5万，最少做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡品尝特点，最大程度地表示粤式风格。

　　开小吃店员工应用

　　请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。员工根本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。

　　营销策略

　　1、为了节约本钱，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装饰置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。

　　2、开业前一个月派发8折优惠券。

　　3、抽牌打折。收款台预备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元。

　　开店经验总结

　　开小吃店，做的是特色，普通人不想做而做不好的食品，着重的是地方品尝，食品档次高，毛收益率才高。食品再好吃，推销手段也要独一无二。本店采纳抽牌打折，是一种买一送一机率销售手段，让享用美食的人类获得打折刺激，也是一个乐子。

加盟征询电话：4000-1688-49