我为谁狂——记一名餐厅老板的心声

 朱小小螺蛳粉

我为谁狂——记一名餐厅老板的心声

济南港式茶餐厅

行业:

门店:16家

投资额:10~20万

了解加盟

我是一名餐厅老板,小本经营,无亏无盈,每日只赚够自己的根本生活费和维持店里的根本收支平衡。做了两年,我都有点不想做了。实在是由于身心俱疲,心力交瘁了。我觉得本人已经花了诸多心思在店里,每天都想着法儿地变出新花样来招揽客户,不论是从店铺装修,餐厅的硬环境入手,还是从菜单、口感、价格方面,餐厅的软环境的改善,都做了很大的改良,但是还是无奈达到老客户常驻本店,新客户源源一直的场面。一天天,一年年,总觉得压力好大,过去的年少轻狂和凌云壮志貌似飞到九霄云外去了。

  我个人经过实践和思索,得出结论:装修花的本钱低,用户体验感差;装修花的本钱高,性价比跟不上。菜品好的,价格贵,客户消费不起,本钱更划不来;菜品普通,价格低劣,客户又要打折,也没赚头。所以我得先锁定住我的目的顾客群,然后再考虑我的店内装修风格本钱和菜品设计。我得再奋起疯狂一次,不能被事实的落寞而击垮本人。

  在我确定了以上两点之后,一位做市场营销的朋友给我倡议说:以前做生意,得先学会叫卖。而在当今这个社会,即要广而告之,简称广告。广告打得好,才能让人类记住你的店,进而来你的店里消费。好比:脑白金、士力架,包含之前的“恒源祥,羊,羊,羊,”都是如此。在百姓的心目中能留下深刻的印象,这个广告才能算是成功的广告。我在听取了朋友的倡议后,吃力脑汁,想了一个广告词,也印发了上万份的传单,店外也张贴了巨幅海报。(要问我广告词是啥,算了,还是别说了,失败啊!),结果客户也就爆棚了不到一个月,我的幸福劲儿也就连续了一小阵,店里就又冷清了下来。

  我又特意针对这个现象,征询了我那位做市场营销的朋友。朋友跟我说:好景不长的缘由在于,你没有能够留住客户的东西。那什么东西能留住吃货呢?什么东西能够让咱们店的客人来了还想来呢?除了菜好吃,环境舒适,价格实惠以外,这些优点咱们店有,别的店也有,咱们得有咱们的特色宣传方案才对。

  此时,有人向我推荐了一种新型的O2O(online to Offline)模式的促销产品——游学卡,我试运转了几个月了,如今经营效果不断可观,每天都有客人一进门就是奔着兑换游学卡来的。游学卡还真是忙了我的大忙了,让我这个营销的门外汉,好好地学习了一把。

  本来,游学卡对于咱们这种特约合作商户来说,主要有以下几大优势,使得咱们可以一直地留住咱们的回头客:

  首先,客户到咱们店里消费后,即可得到等额面值的游学卡,进而可以登录游学网进行超值商品兑换等,花一份钱,获得两份实惠。接着,游学卡的全国特约合作商户,在同区域,同领域内只选择一家合作同伴,保障了合作商户在业内的竞争实力。最后,游学网可以免费在网站给商户打广告,提升名气。

  综合以上几点,游学卡给咱们这种小商户处理了宣传的大难题,我的压力轻松了许多,我又可以重新恢复我的年少轻狂了。游学卡,值得信任和合作!

加盟咨询电话:4000-1688-49

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