“茶文明”已渐入迷局,创业加盟要注意些什么,需要什么条件?

 朱小小螺蛳粉

“茶文明”已渐入迷局,创业加盟要注意些什么,需要什么条件?

罗布麻茶叶

行业:餐饮 > 茶叶

门店:0家

投资额:1~5万

了解加盟

喝茶,一件对于国家人来说再一般可是的事,现在,却变得越来越不一般。

  某日,加入一个茶叶展览会,走进气派的展厅,满目标茶品广告,大幅海报、灯箱和视频,四处是盛装的茶艺小姐,和制服笔挺的销售员,但直到走出展厅,心里总觉得有一丝缺憾,最后终于想起来了——茶博会里竟然没闻到茶香,由于所有的茶叶都被包装在各式精美的礼盒里了。

  每年此际,总有各路茶文明节披挂上阵。每个茶文明节似乎都离不开茶艺扮演,永远身着旗袍的茶艺小姐们,机械地按着培训班里的所谓茶艺扮演流程秀着,至于为什么要“凤凰三点头”而不是两点头、一点头,预计她们是没兴致深究的。在茶文明节上,茶不是用来喝,而是用来秀的,一阵镜头猛拍之后,茶香到底如何,已不重要了。

  早在十多年前,茶界就被一个深刻的命题所困扰:为何国家这个世界产茶第一大国,总是敌可是一个洋品牌“立顿”?一些敢于创新的“志士”后来不论是为民族产业争气还是赌气,试图用现代营销方针来“处理”这一困局。于是,相似于“金骏眉”那样的茶叶新品牌应运而生。尽管,你如今喝到的金骏眉到底是真是假已经很难鉴别,但至少有一点是肯定的,品牌创建者颠覆了数百年来国家红茶不以嫩取胜的传统。可问题在于,红茶不以嫩取胜是有道理的,其中的长期经验无奈赘述,咱们只能说,娶一个十二三岁的女孩回家当老婆,兴许真的有人会青睐。

茶叶

  笔者曾在某茶城喝到过上好的四川竹叶青茶,第二年再去,店主说竹叶青不做了,改做龙井茶,外形、工艺都差不多,做成龙井好卖多了。

  可叹西湖龙井,也早已跟古董领域的水一样深了。某次高端品茗会上,杭州一家西湖龙井品牌商特地带来虎跑水加西湖龙井演绎“双绝”,在场的专家等主办者走后才轻轻说,龙井特有的豆香没有了,颜色也不是绿中带黄,并且干茶的扁平程度非常均匀,一看就是机器炒的。如今,即使是在龙井村里买茶,即使你蹲守在那里,或是多年的老顾客,茶农拿出来的龙井能否当地原产都要打个大大的问号。一旦闻名,真味就此与世人“告别”,这现象并非茶界独有。

  一旦闻名,伪知识便横行,尤以普洱茶为甚。20多年前,上海人根本上是不喝普洱茶的,在茶界老法师印象中,普洱茶都是地上扫扫拢,之后压成饼的。然而如今的普洱茶,为了营销,什么说法都有,唯独不告诉你,大叶种的普洱茶原料是晒出来的,其对肠胃的强刺激,更适合少食蔬菜的边民饮用。

  茶叶是农产品,但当它冲泡在现代都市里,却散发出另一番“茶香”。好比,茶叶能连锁经营吗?某老法师说,只需需要量一大,茶商就会搞拼配。拼配在茶界早已有之,但如今的拼配,张家、李家质量高下不一的东西拼在一起,只需某一家农药残留过量,整个质量就坏掉了,它还卖了一个高质量的价!

  某次到一连锁店买茶,售茶小姐坐下来泡茶,她的长指甲和身上的浓妆,让我无奈对她所泡的茶产生信赖感,只好落荒而逃。

  如今还创造了泡茶机,只需按个 “红茶、绿茶、铁观音”,就会从出水口流出一杯香茶。据销售人员介绍,机器设定的泡差异茶的资料都是某位茶学权威提供的。不论资料能否精确,手工泡茶的乐趣全无却是现实。我问该销售人员,什么是茶文明?对方愣住。我说,我理解的“文明”就是“考究”,诸多时候,考究的只是微妙的差别,但泡茶机恰恰灭绝了这种考究。

  对于茶文明,咱们早已麻痹。高端会所里净是些假模假样的茶道、茶席、茶会,一水的日本茶道陈设,一帮国家人在那儿做木头人状活受罪。茶道并不是让你喝茶,而是通过礼仪,达到心田的修习,是一种生命哲学。而咱们的心田真的有茶道么?

  茶叶只是一种农作物,茶文明所体现的其实是农业文化,但它今天,却面临着城市现代文化的冲刷。

  百多年前,一大批徽州茶商,带着他们本人山里的茶叶来到大城市,脚踏实地、诚信经商,打下一批老字号的基石,也打下了农业文化融入现代商业社会的第一桩。

  今天,茶香缭乱中,咱们也采访了几位来自差异茶乡的茶农以及他们的二代,10年前,他们从山里进入城市,身份转换中,无故演绎出一曲时代民谣。由此,也让咱们听到了城中茶农的心声,品到了茶的本味,进而思索茶香在钢筋水泥的都市里将如何缭绕下去。


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