据《2018酸菜鱼市场进步讲演》显示，26-35岁人群是酸菜鱼消费主力军，女性消费者占比为60.1%，高于男性。快餐正餐化，正餐快餐化成为领域趋势。传统酸菜鱼显然是不能满足这一趋势。鱼你在一起以小份制、爆款单品为主，将酸菜鱼快餐化满足当下年轻消费者的就餐需要。酸菜鱼加盟连锁店哪家好？加盟鱼你在一起酸菜鱼优势大！ 众所周知，酸菜鱼是传统店面内的一道名菜，但因为传统店内的酸菜鱼出菜慢、价格高、等侯工夫长、制作复杂、适合聚餐，导致了传统酸菜鱼这道菜很难跟得上时代的潮流。 传统“大份”和传统“方针”难以让酸菜鱼跟上年轻化、便捷化、时髦化、快餐化的时代。酸菜鱼必需扭转才能求得更好的进步。鱼你在一起开始开始探索川菜精品酸菜鱼，怎么让这道菜品更年轻快捷时髦。 传统酸菜鱼，份大，一个人没法吃。鱼你在一起酸菜鱼创新提出的小份制快餐，不只处理了传统酸菜鱼成为快餐餐品的进步壁垒，并且，降低了酸菜鱼的单价，让酸菜鱼成为随点随吃的快餐餐品。消费一份酸菜鱼米饭仅需30元左右，在单品化快餐中愈加具备优越性。 差异于常规意义上的多品类快餐，鱼你在一起酸菜鱼米饭只做酸菜鱼。只做酸菜鱼单品的益处是更专注、更容易将酸菜鱼做到极致，另外还可以严格掌握食材的品尝和产品质量，以及店面的环境，以便满足群众食客“快速”和“时髦有质量”的餐饮需要。 经过多地调查和研究，鱼你在一起引进越南进口冷冻巴沙鱼，无骨少刺，可批量化生产，可以有效的实现标准化出餐。为酸菜鱼快餐化奠定了基础。将大份变小份，将正餐变成快餐，1一个人也能吃的酸菜鱼，5分钟快速出餐，客单价变低，成为快时髦的餐饮项目，轻松占领快速市场，专卖店遍布全国356个城市。
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