生鲜超市怎么经营？站在客户角度很重要

发表于 2020-04-16 16:33浏览量：563

中仑收银系统

行业：零售 > 超市

门店：0家

投资额：1万以下

了解加盟

生鲜超市到底怎么经营？很多老板都觉得生鲜超市难经营，竞争压力大，事实却也是这样，在生活中不难发现，有的生鲜店门庭若市，而有的生鲜店却门可罗雀。

而且常有这样的反差镜像：装修时尚、设施设备名牌且高档的门店顾客寥寥无几；条件一般只是基础装修的门店客流不少。如果用“*代店”来描述，即使在一线城市深圳，各代店共存，一代店仍旧生存的好好的，也有四代店在苦苦挣扎。

重要的问题是：顾客为什没来？顾客为什么不来了？

每个人自己也是顾客，不难体会到：顾客来店里首先一定是为买东西而来，是要付出真金白银的，这一点是顾客感受最实际的。其他的如：装修很时尚、地面很整洁、入口防损员的“欢迎光临”很标准、收银员的“欢迎再次光临”很柔和，这都是应该做到的，开店就应该配套的保障性条件。

然后门店的升级是为了让顾客购物更舒服，但如果因此增加了顾客购物成本，就值得慎重考虑了。

所以顾客少的超市应该反思一下了：
是不是为顾客着想了？
有顾客需要的东西吗？
有顾客没想到但看见就想买的东西吗？

还应该替顾客算算账：
顾客在这花钱比别的地方是多还是少？

再升级考虑：
顾客怎样更舒服？怎样和顾客一起提高生活水平？
这些问题如果自己看不见，也没有替顾客算过账，那顾客就替超市看了，也会给自己算账，并且自己会做出决定还是去合适的地方买吧。

一起学习领悟这些大咖的超市之道：

超市发董事长李燕川先生说：
我认为零售的本质就是消费者、商品。把消费者的想法、思路、习惯、购物的方式摸透来满足它，这就是零售的本质。

胖东来董事长于东来先生说：
只有真心去对待顾客的时候，才能问心无愧的为社会带来一些好的价值；心里没有顾客供什么财神都是无用的；要知道我们不是在利用商品，
如果用心的时候我们就知道顾客需要什么，就会很少失误。

老喻（先生/女士）说Costco的秘密：
最大秘密只有两个字，诚实。Costco基本上是站在顾客立场的；而绝大多数商家，是在和顾客斗智斗勇。

所以，在你经营店铺的时候，有三个秘密：
秘密1：你并不需要那些东西；
秘密2：包办你的主要预算；
秘密3：让你稳妥的日子有点意外惊喜。

所以，Costco就像一个在大户人家工作了很久的管家，迎来刚有点儿小钱的主人。这位管家既量入为出把握预算，又能不经意地把新主人的
生活方式往上流社会拉扯一下。

所谓“道”清了，“术”一定随之而来。生鲜超市经营亦是如此，希望能给生鲜超市经营店一些启发。

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