火锅加盟店的菜品怎么定价，总结5点告诉你！
发表于 2021-07-05 13:51浏览量：533
很多火锅加盟店老板在生意冷清的时候就开始心里着急上火，就想着靠降价、做优惠活动来吸引顾客，但是你确不知道，降价是没有技术含量的一种促销方法，只能引来一时的顾客，并不能长久，当你选择恢复原价后，多半还是会变回原来的样子，在想要打价格战的时候，冷静一下，缓一缓，守住价格底线，相信除了降价你还可以有更好的营销方式。
一、 营销的灵魂，就在于怎么卖价格
科特勒说，营销不是卖产品，是卖价格。还有一位更直白：销售是通过价格把产品卖出去，营销是通过产品把价格卖出去。而以卖产品作为中心思想的人，总喜欢用价格的手段，比如用降价、打折、促销等手段，其实这些方式归根结底都是在变相的做降价，因为这是容易的方式，但是负作用也是明显的。
所以在火锅加盟店才开始不应该从价格上想办法，先将价格定死，再想办法，就是不从价格上想办法，这就是营销的思维，还有一个说法：定价定乾坤。定价是策略，高价是战略。可见价格的重要性，帝鼎火锅根据加盟店所在的位置消费水平制定相应的价格。
二、 让顾客觉得高价是值得的
那你可能会为什么是卖价格，就是要产生溢价，所谓溢价就是卖的比别人贵，若是一个品牌没有溢价，很难称之为品牌。
而将产品卖出溢价，还要让消费者心甘情愿的付款，这就需要让消费者从内心出发觉得这个价格是划算值得的，所以卖价格就是通过一系列的活动让消费者觉得这个产品时值这个价钱的，高价比低价还划算，那么什么活动能向消费者证明高价是值得的?这就是所谓营销的奥妙，也是营销与销售的反差，若是问你这个反差肯定大多数人讲不清楚，其实从根本上而言就是销售把产品卖贱了，营销是把产品卖值了，帝鼎火锅火锅不存在价格问题，会有专业人员根据当地市场调查来定制价格。
三、 降价就像吸毒一样，会上瘾
很多火锅加盟店为什么在生意不好的时候都愿意动用价格手段呢?因为价格是高效的手段，只要降价、打折、促销，立即就能生意恢复，像特效药一样见效快，结果明显，所以大家一旦生意冷清都会选着这样的方法，已经形成习惯。
但是也请你注意，降价就像毒品一样，会慢慢让你产生依赖，会上瘾，一旦出现问题，你想到的只有降价，但是下一轮你还只能加大剂量，不然就没有效果了。所以降价多了你势必会从成本上下手，不然你就只能赔的血本无归，从成本上想办法又很容易影响品质，后你就会发现，价格手段其实是逐渐的将你的火锅加盟店推向悬崖。
四、 低价先易后难，高价先难后易
你降价只会吸引来的是对价格敏感的人，他们只会在你降价的时候来光顾，并不能成为火锅加盟店的长期顾客，因为他们会反复追逐价格，因为低价带来的顾客，也会因为有更低的价格而离开，换句话而言，价格是不能带来客户的忠诚。
加盟咨询电话：4000-1688-49
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