蜀江烤鱼中融合腌、烤、炖三种烹饪技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，反复调整配方所选食材及调料中多选四十多种，用这种方法制作出的烤鱼，一改其他仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单一的缺点，不但有鱼肉鲜味，还有一种独特的焦香味和浓烈香味，回味无穷，百吃不厌，老少皆宜。

蜀江烤鱼是重庆特色饮食文化有限公司jt名下的加盟项目，在社会上有着良好声誉，公司于1997年成立，注册资金高达200万元人民币。现在蜀江烤鱼合作店得到了社会的认可，蜀江烤鱼合作店已经超过750家。

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马先生，来自博尔塔拉蒙古自治州，25岁，大专学历，与蜀江烤鱼总部成功签订了加盟协议。

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