韩梅梅柠檬酸菜鱼，一个授人以“鱼”80后快餐品牌

发表于 2021-08-20 13:49浏览量：604

韩梅梅酸菜鱼

门店：500家

投资额：10~20万

了解加盟

　韩梅梅柠檬酸菜鱼，一个授人以“鱼”80后快餐品牌。授人以渔易，授人以“鱼”难。酸菜，不仅要教会您制作酸菜鱼的方法，更会给您制作菜品的优质鱼肉——龙利鱼。鱼肉的好坏是一道酸菜鱼成功与否的关键，鱼肉鲜嫩肥美，不仅是汤汁鲜美的关键所在，更是一道酸菜鱼的灵魂主料。酸菜，精选深海龙利鱼，肉质鲜嫩爽滑，且久煮不烂。无骨无刺更是它成为制作酸菜鱼的不二之选。

　　走兽一斤不如飞禽二两，飞禽二两不如河鲜一条。古法至今，河鲜的营养价值就被人们娓娓道来，并被赐予“烹饪”这一顶级的中式制作工艺，每一道工序，每一粒食材都有着严格的拿捏和标准，料过鲜无，料少味倒，烹小鲜堪比治我国，对口感的严苛自是马虎不来。龙利鱼作为出餐率较高的河鲜首领，口感滑嫩，无骨无刺，出肉率高，久煮不烂，无腥味，无异味，同时集高蛋白，零脂肪，营养丰富等众多优点于一身，凭借的优势囊获了众多吃货。

　　酸菜品牌秉承着对食材的敬畏——还原食材的本真味道，为了将龙利鱼的质感发挥到更好，“韩梅梅”这个8090后不老的青春女神为大家呈上了“韩梅梅柠檬酸菜鱼”这一味觉兼视觉的饕餮盛宴。首先，将龙利鱼洗净去头，倾斜40°切片，以3~4㎝为宜。

　　然后用盐水盥洗，充分去掉鱼片中的水分，直至鱼肉紧致Q弹，嫩白透明为好。一道重要工序，大火烹饪，10s内快速入锅，使肉质的口感呈现上佳状态，放入陈年酸菜，快速入味，柠檬再度提鲜，依个人口味放入适量的小米椒，酸辣可口，鲜美开胃，两碗米饭下肚，肚子还在咕咕叫。敲重点！吃再多也不长肉哦！而且还有增强记忆力，保护视力的结果哦。

　　你的味蕾不禁咽了咽口水？手指忍不住又滑上去看了看图？大块大块泛着橙黄色泽的鱼片，秘料腌制的垂涎欲滴的酸菜，还有看着牙根都倒了的柠檬，一个合格的吃货早已按捺不住咕咕叫的肚子，一个不错的吃货，已忍不住冲出家门奔向酸菜的冲动。这次，让我们用青春的名义，干了这碗鱼米饭！

　　担心一人吃不完？

　　特供一人份/两人份，量足味美，就等你来！

　　想吃又嫌麻烦？

　　那就料包化好了，像煮方便面一样简单！

　　想和青春女神韩梅梅一起调制美味？

　　就猜到了你的小心思，电话都帮你要好了！

　　欢迎撩妹，撩到汉子算你倒霉喽！　　

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