如何加盟盛香煲仔饭?加盟好不好

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如何加盟盛香煲仔饭?加盟好不好

民记煲仔饭

行业:餐饮 > 煲仔饭

门店:588家

投资额:20~50万

了解加盟
   盛香餐饮集团,是一家专门从事中式餐饮研发、传播及推广的餐饮企业,公司采用连锁化经营,科学化管理,标准化生产的发展模式,依托强大的产品研发团队和高标准的食材要求,力争为顾客提供营养美味的饮食服务。集团旗下煲仔饭项目自运营以来已取得强劲发展势头,先后在湖南、江西、湖北、陕西、天津、江苏等地有近五百家连锁门店,我们秉承“用心煲好饭”的经营理念,现大力拓展陕西市场,诚招创业合伙人,在各高校食堂有档口位置即可。 无需烹饪技术,菜品由公司中央厨房生产并统一配送到店,解决了烹饪技术环节难点,且投入少,只需在街面或各高校食堂找好店面或档口,是广大朋友们优先次创业或**创业的一项不错的选择。
煲仔饭
  盛香煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等,正宗的要用丝苗香米,取其坚实细密晶莹,口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言,生米生菜一锅煮就,以豆豉排骨饭为例,洗米上锅,煮六七成熟时揭开盖子,加入调好味汁的生排骨,沿煲边淋入酱汁香油,微火焖至饭收水,起锅巴。起盖后加入香葱,铺上青绿油菜,如果是黄鳝或田鸡时间可短一些,若是牛肉还要再长一点,要注意的是饭菜要兼顾,这就是火候了。
  好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征,一是跟煲上桌的调味汁,揭开盖子浇在饭上,有嗞嗞的响声,此为画龙点睛之笔,看上去黑又亮,全看调汁师傅的手艺了;另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴,与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长,实为一煲之精华,这不但取决于火候,还视乎煲仔本身的品质,好的煲仔里面是有一层光亮的釉底,如果布满砂眼则万万不行――还有,洗碗工也不能马虎,要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。

加盟咨询电话:4000-1688-49

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