加盟望蓉城老坛酸菜鱼生意好吗,加盟后总部有哪些支持?
发表于 2021-08-26 11:55浏览量:508
川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。而望蓉城主打川菜,传承百年手艺,做出的川菜酸香味醇,微辣不腻。
望蓉城老坛酸菜鱼的酸菜来自最传统的老坛泡制方法,过场只多,要专门腌制了6个月才能使用。一种酸菜四种口味,采集了世界各地的原材料,最后才发现了适合做酸菜鱼的几种味道。来自广东的新鲜乌鱼,用最纯正的重庆山城做法,把白花花的鱼肉浸泡在黄金色的酸汤里,只有那么浓郁了,看起来就巴适得板。鱼片经过恰到好处的油温,呈现自然弯曲,每一寸都沾有酸菜汤汁的味道。完全没有一丁点刺,吃起来很脆,又带有新鲜乌鱼肉的Q弹。
望蓉城在菜品上选择差异化搭配,55%鱼煲30%蒸菜10%冷菜5%甜品,这样就极大的调动食客味蕾,满足食客的不同口味需求。同时在环境上打造全新轻奢理念,追求品质优雅,符合客群需求,以精致环境提升菜品价值,不仅味美,更是悦目。特别适合商务宴请白领聚会全家聚餐。
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