小天鹅火锅：璞玉·青花系列
发表于 2021-09-13 15:56浏览量：550
创始于1982年的小天鹅火锅是民族餐饮企业的先导者，创始人何永智女士被境外媒体誉为的火锅皇后。火锅、荔枝味锅底、辣椒基地是小天鹅火锅三十多年历史中宝贵的财富。
2007年，小天鹅集团与来自美国的红杉资本、海纳亚洲合作，成立重庆佳永小天鹅餐饮有限公司，开启小天鹅的国际化和职业化进程，创始人放权给专业管理团队，何永智女士华丽转身筹建洪崖洞景区，又创出另一张轰动全国的重庆名片。
十年来，经历了高峰与低谷，在风起云涌的新时代，在发展与变化的关键岔路口，创始人何永智女士返回阔别10年的小天鹅火锅，重新领导小天鹅回到初心，翱翔未来。
璞玉.青花系列是以这样一种返璞归真的精神，成为小天鹅火锅的又一种模式。
璞玉.青花系列------来历
重庆辉煌的城市历史是二战时，作为的战时首都期间。
各界名流纷至沓来，世界的目光锁定在这座陡峭质朴的山城，它，成为的心脏，东方的中心。
今天，小天鹅火锅带着自豪复原了这座城市那段由一块璞玉雕琢成国器的时光。
璞玉.青花系列-----背景
小天鹅火锅的璞玉.青花系列选取重庆火锅自码头发源、沿街叫卖以后，真正成为固定店铺并在城市的发展中日益兴旺的历史时期。
参考重庆三峡博物馆《重庆.城市之路》的实景复原街道，
光滑的石板路，爬石阶的挑夫，黄桷树的浓荫，挑着小面的煤炉，
当然主角就是这些沿街的店铺，也包括具有特色的重庆火锅馆。
璞玉.青花系列----呈现
小天鹅火锅，调出来的美味！
秉承传统，匠心调制而成的重庆小天鹅火锅，口味自呈麻辣鲜香。
优先调：红油汤料。调味师按秘传自有工艺，将底料、红油、水、姜片、大蒜、味精、鸡精、醪糟等调配出锅底味型。
第二调：重庆油碟。以香油、大蒜、小葱调出降温、去辛、杀菌的味碟。
第三调：传统食材。重庆火锅味型厚重，需毛肚、鸭肠、黄喉、老肉等耐烫、能煮、入味的传统食材与之相配，方能调显出正宗的重庆味道。
选址基本要求
单店智慧之选预算
加盟单店经营预估
璞玉.青花系列单店加盟政策
加盟咨询电话：4000-1688-49
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