加盟酱骨传奇有哪些优势，这个品牌口碑怎么样?
发表于 2021-09-17 16:44浏览量：509
酱、豆、麦、肉类、果蔬、鱼虾等物经发酵后，加盐做成的糊状调味品。酱起源于中国，是中国祖先智慧与创造之结晶。《周礼》中记有“百酱”之说，可知周朝之前，就有酱的制作。周朝之后，酱的品种增多，由供上层贵族享用的膳食品变为调味品。明朝之后，皇宫之鱼肉制酱日渐淘汰，豆麦制酱取而代之，开始流传于中国城乡百姓之间，出现了专门制作和出售酱类的酱园作坊和店铺。发展至今，业已形成了以豆瓣酱和甜面酱为主体，以辣椒酱、肉酱、鱼子酱和果酱等为辅的酱食体系。
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酱食文化。酱是中华民族对世界文明的伟大贡献。酱食是中国首创的魅力独具的饮食瑰宝。“中国酱”有着3000多年历史，深刻影响和决定了中国饮食文化的成因、发展和走向，也广泛影响了亚洲等诸多和民族的饮食习俗。“泛亚洲酱饮食圈”由来已久。酱食，由Zui初“酒、肉、盐交合而成”的皇室膳食品，变为“以豆和面而为之”的谷物酱，成为寻常人家每日相伴的调料品，蕴含其中的酱食文化渊源深厚、千变万化又历久弥新，甚至对中国人的思想意识、行为习惯和社会生活等影响深远。
在长期的以酱料烹饪菜肴实践中，日益形成了独树一帜的中式烹调技法——酱法，至今在日韩、东南亚等国盛行，是为中国酱食文化的神奇体现和广为传播。
于是，承载了孙家几代人辛劳与梦想的号称中国排名靠前家酱主题时尚餐厅——“酱骨传奇”诞生了，立店招牌“酱骨头”以及酱卤系列私家珍品，既完美延传了孙家三代制酱秘方和工艺，也巧妙契合了现代人的食尚口味。开张以来，天天爆满。被业内人士誉为“中国酱食文化的代表”。
餐饮江湖，自有传奇酱骨。酱食文化，还看酱骨传奇！
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