串串香加盟让你的员工开心工作效率高！

发表于 2021-09-22 17:33浏览量：548

陈香串串香

门店：50家

投资额：20~50万

了解加盟

　　某餐厅店长说：“为什么我好说歹说，员工就是没有工作积极性?我在店里还好点，刚转身，他们就是另外一个模样，无精打采，懒懒散散。换了几茬人，还是老样子”。其实作为餐厅店长，除了关心员工工作，员工的小情绪也应该关注。一个和谐快乐的工作环境，有助于餐饮员工的团结，更能在无形中减少人员流失率。下面是串串香加盟总结的10个关于店长管理常见问题的思考，希望能对大家有所帮助。怎样让员工快乐地工作?作为餐厅店长，有责任、有义务为下属构建轻松愉快的工作氛围。只有身处愉快的环境，才能有快乐的心情，快乐地工作。店长应该调节自身的工作心态，日常工作中坚持多认可、多鼓励、少批评;学会关心下属，多与下属沟通交流;多表扬做得好的员工，处理问题公平公正，营造出轻松、融洽的工作环境。这样员工才会快乐地工作。如何调动员工的积极性?每日重复一成不变的工作必定是乏味的。作为餐厅店长，可以经常在店内组织些比赛，并给予适当奖励来提高员工之间的竞争，调动员工积极性。比如，菜品知识问答，顾客对服务员满意度的评比等。另外，也可组织相邻门店或同区域门店比赛，利用班前会或班后会的机会，将制定好的竞争方案及目标告知店内所有同事，激发员工的工作积极性。员工情绪低落，应该怎么办?员工情绪低落，与店长管理处事的能力有很大关系。诸如缺乏领导能力，没有注意防范工作障碍，与员工之间缺乏依赖感、缺乏沟通，工作上的纠纷未能妥善处理等，都会造成员工情绪低落。

　　经常替员工承担责任是否正确?如果是员工的错误，作为店长应先承担失职的责任，毕竟员工是自己的属下，属下犯错就是自己的失职。然后待弄清事情的真相后，再来决定是处罚还是批评员工。串串香加盟认为责任的承担也应区分具体情况，不可以经常帮员工承担责任，这样会让员工有依赖思想，让员工承担应有的责任能让他吸取教训，会有助于他的成长。是否参与员工的工作?喜欢参与员工工作的餐饮店长，很有亲和力，能让员工产生并肩作战的感觉，也容易和员工打成一片。但过多的参与会带来一些负面影响，店长的亲力亲为也会让员工失去锻炼的机会，员工会习惯袖手旁观地看店长做，这样会被误解为缺少领导能力。喜欢动口不动手的店长看似有威信，但在员工看来却是个只会说不会做的“指挥家”，而且不容易得到员工信任。作为店长，应擅长协调和安排人员，同时在有必要时自己动手，或经常给员工做示范，这样不但能让员工心服口服，而且也能给员工带来工作的动力。让员工怕自己，对吗?作为餐厅管理者，首先要明白，让员工怕自己的目的是什么，无非是想让员工好好工作，对自己服从，但一个怕领导的员工是不可能踏踏实实认真工作的。原因很简单，他时刻处在一种戒备状态，怕挨骂，一心不可二用，怎能认真工作保证工作效率呢?作为一家餐厅的店长，我们在工作中要经常进行自我总结和反思，在这个过程中发现自己是否遗漏了重要的工作，在反思中才能自省，才能客观的评价自己和员工，从而进行改正，不断得到提高。

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