投资开家乐天拉面店怎么样呢?好不好做?
发表于 2021-09-28 15:21浏览量:512
乐天拉面以中央厨房为依托,线上线下相结合,直营与加盟连锁并行的方式进行品牌扩张和战略布点。同时,乐天拉面利用自身优势把门店和跨境电商相结合,形成独特的商业模式,拓展更广阔的市场。无论是纯手工熬制的“白、浓、鲜、香”汤底,还是潜心两年研发调配的汤头,都代表着乐天拉面对“拉面”这种普通又独特食物的敬畏和真心。
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乐天拉面长达3个月的研制过程,结合了本地人的口味以及无数试吃者的意见之后,Zui终才被承上餐桌。上好的猪骨棒经过去腥、除杂等5道工序,再加上10几个小时的熬煮后,把营养毫无保留的融于汤内,仅仅喝上那么一口,馥郁的猪骨味就贯彻了整个味蕾,再吸一口顺滑弹牙的碱水面,比起开始扑面而来的幸福感,绵长的后味才是整碗面的精髓。
乐天拉面味道在原本的骨香之外还有了酱油的独特香味。叉烧肉是整碗面的点睛之笔,原料在制作之前都由店主亲自处理,一刀一刀把肥腻的脂肪部分切掉,经过纯酱油的煮制之后,五花肉劲道入味。溏心蛋虽然只是点缀,但却很考验功夫,为了比较好的口感,店主以10秒为单位来计量鸡蛋的溏化程度,溏心蛋是每天当天现泡现煮的,为的就是让鸡蛋保证比较大的新鲜程度。
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