弄堂飘香加盟费用不高,是小本创业的首选！
发表于 2021-10-11 10:51浏览量：540
弄堂，它既不同于传统的中国江南民居，也不同于任何一种西方的建筑格局，是上海特有的民居形式。曾经与千千万万上海市民的生活密不可分，可以说，没有弄堂，就没有上海的味道...
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弄堂飘香“健康夜市大饼油条”秉承老上海弄堂传统美食为己任，以沪上四大金刚，大饼油条，栥饭和豆浆为核心，24小时开放式的明档，让您重温小时候的味道。海派的装修风格，经典的产品口味和独特的经营理念，使得弄堂飘香“健康夜市大饼油条”迅速攀升为沪上人气美食。
正宗的大饼是从炉子里烘出来的，分为咸甜两种。甜大饼制作简单，一点白砂糖和面粉就是馅心，再撒上几粒芝麻，香甜可口;而咸味的大饼做起来颇为费力，刷多少菜油，抹多少盐花等都非常考验师傅的手艺。油条是大饼的较好拍档，可单吃，也可斩成段佐泡饭、豆浆吃。早在宋朝年间，老百姓因痛恨陷害忠臣岳飞的奸人秦桧，想让他入油锅炸而食之，便用面粉捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅。却不料，油条那么好吃，一传就是千年。
对于上海人而言，弄堂更多是一份不变的老上海情怀。在这些历史悠久的街道里，跳蚤集市、梨膏糖、大饼油条、生煎和小笼等，从小陪伴到大的记忆和味道都可以找的到。在这些退色的回忆中，石子路、梧桐树、南方的叫卖声和和煦的风，上海阿姨的爽利的语速，它们一直在那里。
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