揭秘未来餐饮业发展的趋势-巴三叔麻辣香锅
发表于 2021-10-14 14:21浏览量：529
餐饮业自古以来都是很火热的创业项目，因为吃喝对于每个人来说，都是极为重要的，餐饮业市场也在不断突破创新。未来餐饮业的发展趋势会怎么样呢？
一．特色化
近几年很多特色餐厅火的一塌糊涂，一开业就引得各路吃货或者路过的小伙伴前来打卡试吃。例如有一段时间风靡全国的火车餐厅，还有其他各种特色主题餐厅，像火锅店装修成书店的样子，甜品店添加了一些可以拍照的网红道具，这些都能看出来，商家对于餐饮市场、装修风格和菜品都是仔细研究过的。这也证明特色化正是市场上所需要的，一家风格明显的餐饮店往往更能让顾客记住，从而带动更多后续消费
二．食品安全最重要
经过2020年的新冠疫情，每年央视的“315打假”爆出的食品安全问题，关于食品安全的新闻报道，让人们对饮食安全格外注意。同时，食品安全也是消费者的最基本要求，只有保证吃进嘴里的都是干净卫生的，才是第一位，否则就算口味再好，消费者和媒体也绝不买账。
三．标准化
为什么连锁加盟店铺都能够走的更久、更远？就是因为标准化。现在很多餐饮加盟店实现1到2人就可以独立开店，操作更简单，而且食物的口感和味道完全不打折扣，这样一来，就节约了人力资源，节约了成本，对于创业初期或者投资成本低的人群来说非常合适，这就是标准化带来的好处。
四．品牌化
品牌化和标准化是有一定联系的，一般连锁品牌都有自己的标准。抛开标准化不谈，只说品牌。一个好的品牌就很容易勾起顾客的信任感，所以就算是新开的店铺，或者来到一个陌生的地方，那顾客是愿意去一个小小的没有名气甚至可能被宰的店，还是愿意去一个在全球都响当当的标准化服务店呢?品牌的影响力不言而喻。
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