鲜道寿司属于南京鲜番一道餐饮管理有限公司。它在经营的过程中始终坚持新鲜、营养、时尚的产品理念，从各地精选优质食材，该品牌也有专门的大型冷链储存基地，能够保障食材的新鲜健康。在面对激烈的市场竞争时，也依旧坚持以质为本，以质取胜。在当前快消费的市场格局下，坚持打造以品质作为基础，以品牌为核心的正宗寿司。
鲜道寿司在2009年的时候，在南京开设了头家门店，短短几年的时间内就分布到了南京多个城市，受到了众多消费者的欢迎。
二、鲜道寿司的产品优势
鲜道寿司的产品优势主要是它选材比较精致。它的产品制作原材料大多采用的泰国的香米，泰国产的稻米营养比较丰富，口味也具有特色，受到了世界各地米饭爱好者的欢迎。用这种稻米来制作寿司味道更加好，并且糯米制作全部都是自然绿色无污染的。
此外还采用了新旧米以及矿泉水和适量的日本清酒制作而成，采用的都是传统的制作方法，味道更加正宗，消费者在吃到之后就能够感受到与其他寿司店铺的不同。
同时鲜道寿司制作出来的产品新鲜健康，符合当前消费者的消费理念，并且它低热量，低脂肪能够降低胆固醇，含有高蛋白，不管是男女老少都可以吃。它制作起来也比较简单快捷，消费者进店之后不用几分钟就能够享受到这样的美味，和当前快节奏的生活相一致。
总部还会根据时代发展的潮流不断地对产品进行改进，拥有专业的新品研发团队，能够让消费者吃到口味不一样的产品。
三、鲜道寿司的发展前景
鲜道寿司的发展前景广阔。它主打是以单颗寿司为主，里面的产品也是丰富多样，价位都有所不同，也能满足不同消费水平的顾客要求，受众群体比较广泛。并且它的运营形式也比较简单，在制作的时候并不需要专门的大厨，也不需要经验老道的人员按照流程去制作就可以了，非常方便。
还有在当前市场，人们对餐饮品牌非常重视，鲜道寿司作为市场上的知名品牌，在以后的发展中肯定会受到更多人的支持。
鲜道寿司在市场上发展得非常不错，它的产品味道也很好，无论是白领还是普通的学生党，都非常喜欢里面的寿司味道。如果大家没有品尝过的话，去到南京的时候一定要品尝一下，它的价格实惠，口味正宗，是不会让大家失望的。