冒菜与麻辣烫有什么不同?
发表于 2021-10-16 16:37浏览量：549
冒菜与麻辣烫有什么不同?冒菜是什么?麻辣烫又是什么?两者有什么区别?为什么感觉都差不多却又像是有所不同?相信很多四川人都丈二和尚摸不着头脑，今天小编就为大家分享一下冒菜与麻辣烫的区别，让你拨开云雾见青天。
冒菜是一道起源于成都，因其制作方法而定义的具有四川特色的传统美食。麻辣烫是起源于四川乐山，把菜品都穿在竹签上放进翻滚的红汤中烫煮的传统美食。总的来说二者都同属“火锅系”，具有火锅麻辣鲜香特点，又各具特点。冒菜的“冒”与麻辣烫的“烫”字都是涮的一个动作，冒菜与麻辣烫的主要区别在4点：1、计费不同，冒菜菜品不穿签签，不计签签数，通常以称重计算，而麻辣烫菜品是按签签数计算价格。
2、吃法不同，是否配米饭食用也是两者区别之一，冒菜通常会配米饭食用，而麻辣烫不用。还有麻辣烫基本是一人一份，冒菜可以多人分享。
3、煮法不同，冒菜是用白水或营养汤底煮熟菜品后再单独进行调味，麻辣烫是使用麻辣烫底料一锅煮形式，不再另行调味。
4、口味不同，冒菜和麻辣烫经过长期发展，已经衍伸出很多不同口味，麻辣烫有如海鲜口味、藤椒口味、番茄口味等，冒菜口味主要以四川风味为主有卤味型冒菜、火锅型冒菜、新派酱香、传统香辣等。
你还知道其中有哪些不同之处，欢迎您的探讨。
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