冒菜与麻辣烫有什么不同?

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冒菜与麻辣烫有什么不同?

牛二叔麻辣烫

行业:餐饮 > 麻辣烫

门店:100家

投资额:10~20万

了解加盟
  冒菜与麻辣烫有什么不同?冒菜是什么?麻辣烫又是什么?两者有什么区别?为什么感觉都差不多却又像是有所不同?相信很多四川人都丈二和尚摸不着头脑,今天小编就为大家分享一下冒菜与麻辣烫的区别,让你拨开云雾见青天。
 
  冒菜是一道起源于成都,因其制作方法而定义的具有四川特色的传统美食。麻辣烫是起源于四川乐山,把菜品都穿在竹签上放进翻滚的红汤中烫煮的传统美食。总的来说二者都同属“火锅系”,具有火锅麻辣鲜香特点,又各具特点。冒菜的“冒”与麻辣烫的“烫”字都是涮的一个动作,冒菜与麻辣烫的主要区别在4点:1、计费不同,冒菜菜品不穿签签,不计签签数,通常以称重计算,而麻辣烫菜品是按签签数计算价格。
麻辣烫.3
  2、吃法不同,是否配米饭食用也是两者区别之一,冒菜通常会配米饭食用,而麻辣烫不用。还有麻辣烫基本是一人一份,冒菜可以多人分享。
 
  3、煮法不同,冒菜是用白水或营养汤底煮熟菜品后再单独进行调味,麻辣烫是使用麻辣烫底料一锅煮形式,不再另行调味。
 
  4、口味不同,冒菜和麻辣烫经过长期发展,已经衍伸出很多不同口味,麻辣烫有如海鲜口味、藤椒口味、番茄口味等,冒菜口味主要以四川风味为主有卤味型冒菜、火锅型冒菜、新派酱香、传统香辣等。
 
  你还知道其中有哪些不同之处,欢迎您的探讨。
 


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