一、选择好的门店位置
开串串香火锅店要先做什么呢?首先就是店面选址。而且串串香火锅店经营得好不好也和店面位置紧密相关，选址是营建的基础。有很多创业者在经营时，往往容易忽视选址的问题，完全不考虑人流量、交通、消费人群的影响，只顾着租金，盲目的进行选址，这对后期串串香火锅店的生意会产生很大的负面影响。选址店址时要尽量选择人流量大的位置，人流量越大，就越容易做宣传，吸引顾客，到时候生意就越好做，虽然可能租金会更高，但却也能很快赚回来。同时，创业者还需要提前做一些市场调查，比如分析计算周围消费人群年龄比、消费水平、饮食习惯等，看这些是否符合开店的要求。此外，观察周围火锅店的数量，降低经营压力也是很重要的一个方面。通常来说，居民区附近，学校附近，或者商业街上都是店面选址常用的。
 
二、做好火锅店服务与装修
作为美食大国，从前的餐饮业更注重口味，但到了现在，做餐饮，虽说口味是根本，而服务和装修却逐渐增加自己的重量，成为现代年轻人关注的焦点。据近几年餐饮消费数据分析，在现今的年轻族的消费行为中，对于环境和服务的要求也逐渐提高，对于“拍照打卡、网红特色”等要求更多，以满足其“秀”的欲望。因此，三环路西区成都串串香火锅店也顺应时代需求，增强对服务、装修的要求，毕竟，如果口味差别不大，那服务或装修就会成为决定消费者选择天平的最后一根稻草。
 
三、过度节约或浪费
作为在串串香火锅行业摸爬滚打很多年的三环路西区成都串串香火锅来说，过度节约或浪费实在见过太多，简直太过平常。节约的甚至把餐巾纸都要尽量省，食材放到过期都还要用，精打细算深怕顾客、员工占了自己一分便宜。浪费的则是大手大脚、挥金如土，对经营成本没有一个估算的意识，很难持久经营。
 
四、火锅店的员工管理
为了保证串串香火锅店的正常运营管理，创业者在招聘员工的时候，首选吃苦耐劳的，其次有经验的，这样才能使串串香火锅店有条不紊的经营好。像串串香火锅店这种餐饮行业流动性非常大，也比较辛苦。吃苦耐劳的员工更能坚持下去，而且尽量用老员工和有经验的员工也能减少培训成本，管理更轻松，避免时间和精力方面的浪费。
 
三环路西区成都串串香火锅，懂经营的串串香品牌！