失败店主自述：自己开咖啡店，孩子却去别的咖啡店点单
发表于 2021-10-30 14:33浏览量：698
我是一个7岁孩子的父亲，在大城市打拼了很多年。天生不安分的我，从参加工作开始就酝酿着，将来一定要成为一个创业者，因为我知道，只有创业者才有机会真正的做到的时间自由和财务自由！经过深思熟虑，和多年来上班的经验积累，我选定了一个发展前景很不错的行业—咖啡店！原因非常简单：首先，可经营！无利不起早嘛，快速好，正是我想要的！其次，咖啡行业在国内市场发展很快！在一次公司组织的韩国旅游途中，我发现了一个有趣的情况，咖啡店遍布韩国大街小巷。我突然感觉我看到了未来！我相信也会有这样的一天！技术相对简单，我和爱人利用休息时间，在几个咖啡店做了一些兼职的工作，耳濡目染之下，我们感觉自己做好了一切准备！满怀期待的要成为一个努力好还不粘人的了！
当我正式辞职，开始成为一个创业者的事后，找店铺，设计，装修，招工，学技术，学管理，证照办理......各种各样的事务，瞬间压在了身上，我像个没头苍蝇一样的疯忙起来，甚至偶尔会怀念上班时候的日子。不过，开弓没有回头箭，我咬紧牙关坚持了下来，在脑力、体力、精力、财力都要即将告竭之际，我的咖啡店终于迎来开业。
然而事与愿违，开业之后，梦想中的场景没有出现。梦想变成一场噩梦。生意门可罗雀，营业额甚至不够承担房租。客人的评价也不高，来过一次，再来的都很少很少。
然而我并不服输，我性格中的倔强告诉我，就是输也要知道自己输在哪里？实在不行，大不了再回去上班，下一次一定会成功！我暗访了同商圈的同行店面，其中有一家店给我很深的印象！店面很小，不过业绩很好，客人的评价极高！让我哭笑不得的是，带孩子过去品尝之后，孩子竟然不愿意再吃我店里做的产品，开咖啡店的我，竟然不得不带孩子到别人开的咖啡店消费！
经过细致的分析，我找到了自己的不足，我把自我反省，在这里总结一下，给你们一些参考。
1.我站错了起跑线：开咖啡店之前，爱人建议我可以考虑咖啡加盟品牌，我完全没有听，我认为自己可以获得我想要的一切条件，为什么要从别人那里买呢？然而我忽略了，在这个市场中，有一个强大的团队做后盾，是多么的重要。当店面需要做节假日活动的时候，儿子喜欢的这个品牌咖啡店，店主需要做的仅仅是打开邮箱，把品牌总部准时提供的设计稿，发送给隔壁的图文店打印，然后张贴就可以了。仅仅这个小细节，就让我唏嘘不已回想自己，做一个开业的海报都要跑好几个地方，作用还比人家的差很多。我不禁反思，在选位置和其他的方面，别人加盟的，唾手可得的东西，我竟落后了”如此之多。
2.我没有真诚的为别人服务的心：店主告诉我，他加盟的咖啡连锁品牌，咖啡豆是自主农场生产，做到高质低价，其他食材除了自来水，都是进口的，而且必须有益健康的，才能给到顾客。反观自己，我错误的认为开店之后，为客人做出产品，客人就是送钱给我的。为了好，缺乏经验的我，匆忙的选择了小供应商的廉价食材，忽略了致命的因素—品质！这也是孩子为什么喜欢别人的这家店，我也没法反对，因为，相比于自己店里的，这家店的竟然让我更加合格，而且比我做的好吃的多！
3.我目光过于短浅了：在开始选择加盟or自主创业的时候，我只想到了加盟需要付出加盟费，而没有想到，这份加盟合约缔结之后，互相都担负的责任！品牌总部强大的团队力量支持店面，让店面生意更好，从而受到更多加盟商青睐，品牌随之越做越大！而开一家好的店面，才是我好的利器！原本互惠互利的好事儿，被我做成了单枪匹马的失败品！甚至，我慢慢的回想，我竟然在调查咖啡加盟品牌的时候，和这个叫COFFEE GROTTA咖啡洞的品牌总部有过接触，当时高傲的我认为可以努力击败这个国际品牌连锁，但实际上，品牌就是品牌！能在竞争激烈的海外市场取得成功，又进入市场的品牌，果真不是吃素的！
絮絮叨叨的写了不少，只是想给其他正在创业，或有计划创业的你提个醒，至于听不听，呵呵，无所谓了~开始创业的时候，我也收到过善意的提醒，根本没有当会事儿。哦，对了，给你一条忠告：如果你还是坚持自主创业的话，选一个没有COFFEE GROTTA咖啡洞的地方吧！
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